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每天摄人一定量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风危险。有研究报告显示，每天吃一份菠菜的女士比一个月吃一份者，中风危险降低了53％；每天吃一份胡萝卜比不吃者中风危险降低68％。这主要得益于B胡萝卜素，它可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上积结，保持脑血管畅通，从而预防中风。
饮食搭配好 可防多种病
【摘 要】
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每天摄人一定量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风危险。有研究报告显示，每天吃一份菠菜的女士比一个月吃一份者，中风危险降低了53％；每天吃一份胡萝卜比不吃者中风危险降低68％。这主要
【出 处】
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今日科苑
【发表日期】
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2005年2期
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