提取方法对北沙参多糖性质及生物活性的影响

• 作 者: 景永帅 张丹参 张瑞娟 苏蕾 潘孟树 孙帅帅 吴
• 机 构: 河北科技大学化学与制药工程学院,河北中医学院药学院
• 出 处: 食品与机械
• 发表日期: 2017年10期
• 关键词: 北沙参 多糖 表征 抗氧化 α-葡萄糖苷酶抑制剂
• 基金项目: 河北省自然科学基金项目(编号:H2016208059,H2016208058,H2017423023);河北省高等学校科学技术研究项目(编号:ZD2016009,QN2016187);河北省现代农业技术体系中药材产业创新团队建设(编号:20170401458-2)

分别采用热水回流提取、超声波提取、微波提取、碱液提取、酸液提取、纤维素酶提取等方法提取北沙参多糖,得到各北沙参多糖：GLP-W、GLP-U、GLP-M、GLP-L、GLP-A和GLP-E。对各多糖的提取率、可溶性总糖含量、黏度、结构特征、固体形貌、抗氧化和降血糖活性等指标进行测定。结果表明：北沙参多糖的提取率依次为GLP-A（39.62%）〉GLPE（38.33%）〉GLP-L（24.80%）〉GLP-W（23.93%）〉GLPM（18.92%）〉GLP-U（12.68%）;北沙参多糖溶液的黏度均随多糖溶