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目的观察谷氨酰胺对严重烧伤所致肠黏膜损害的影响。方法采用30％体表面积Ⅲ度烧伤大鼠模型，随机分成烧伤组（B组）和谷氨酰胺组（G组），两组给予等氮、等热卡、等体积的营养液。G组每天给予30％总氮量的谷氨酰胺，对照组给予等量的甘氨酸。观察烧伤前及烧伤后第1、2、3、4、5、6、7天大鼠的氮平衡变化，同时检测烧伤后血浆D-乳酸、二胺氧化酶（DAO）活性及肿瘤坏死因子（TNF）、内毒素（LPS）的含量。结果烧伤后两组大鼠的氮平衡、D-乳酸、DAO、TNF及LPs均显著高于烧伤前，差异有统计学意义（P〈0．01）；