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乙酰木聚糖酯酶可以水解乙酰化木聚糖中的O-乙酰取代基团，消除该基团对木聚糖酶水解的空间阻碍作用，增强木聚糖酶对木聚糖的亲和力和降解能力。以白色链霉菌基因组为模板，利用简并PCR和TAIL-PCR扩增获得长约741bp阅读框片段，编码247个氨基酸。生物信息学分析表明，该多肽片段具有AXEl家族蛋白保守区域；与已知的乙酰木聚糖酯酶蛋白C端区相比，相似性较高。二级和三级结构空间排布特点极为相似；初步判定该多肽片段为白色链霉菌乙酰木聚糖酯酶的C端区域。