【摘 要】
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抗营养因子(Anti-nutritional factor,ANF)指的是原料中所含有的一些对营养物质消化、吸收、代谢及对动物的健康和生产性能产生不良影响的物质。植物性原料中的抗营养因子主
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抗营养因子(Anti-nutritional factor,ANF)指的是原料中所含有的一些对营养物质消化、吸收、代谢及对动物的健康和生产性能产生不良影响的物质。植物性原料中的抗营养因子主要有胰蛋白酶抑制因子、抗维生素因子、生物碱、棉酚等;动物性原料中的抗营养因子主要有胃溃素或肌胃糜烂素、抗硫胺素因子等。
Anti-nutritional factor (ANF) refers to the material contained in some of the nutrients digestion, absorption, metabolism and adversely affect the health and performance of animals. The main anti-nutritional factors in plant materials are trypsin inhibitor, anti-vitamin factor, alkaloid, gossypol; anti-nutritional factors in animal raw materials are mainly gastric ulcer or mycospase, anti-thiamine factor Wait.
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