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研究了14种氨基酸对大肠杆菌BL21生长的影响。研究表明，在以氨基酸为唯一氮源的培养基中，氨基酸对菌体生长的影响可分为三类：（1）能完全被利用的氨基酸：谷氨酰胺、天冬酰胺、丝氨酸；（2）部分被利用对菌体生长有限制的氨基酸：谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、精氨酸和亮氨酸；（3）不能被利用的氨基酸：苯丙氨酸、组氨酸、甲硫氨酸、异亮氨酸、赖氨酸和苏氨酸。而在无机氮源存在时，单一氨基酸对大肠杆菌生长的影响可分为两类：（1）能完全被利用的氨基酸：谷氨酰胺、天冬酰胺、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸；（2）对生长有一定促进作用