高效液相色谱法测定食品中大豆异黄酮含量

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【摘要】

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建立食品中大豆异黄酮含量测定的高效液相色谱法。样品以甲醇：水(80：20)于65℃水浴中振荡提取，氢痒化钠皂化，冰醋酸酸化，离心过滤后用液相色谱分析。色谱柱为Hypsil BDS C18(5μ，4．6

【作者】

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苗虹

【出处】

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食品信息与技术

【发表日期】

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2004年12期

【关键词】

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高效液相色谱法食品大豆异黄酮测定方法

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建立食品中大豆异黄酮含量测定的高效液相色谱法。样品以甲醇：水(80：20)于65℃水浴中振荡提取，氢痒化钠皂化，冰醋酸酸化，离心过滤后用液相色谱分析。色谱柱为Hypsil BDS C18(5μ，4．6×250mm)柱，梯度洗脱，流动相A为水：甲醇：冰乙酸(88：10：2)，流动相B为2％冰乙酸的甲醇溶液，流速0．4ml／min，

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