如何选用面粉

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现在市场上的面粉名堂很多,富强粉、雪花粉、高筋粉等数不胜数,能占满一整排货架,该怎么挑选让很多人困惑不已。擀面条、饺子皮——首选高筋粉、饺子粉面条讲究筋道爽口,高 Now a lot of flour on the market, rich powder, snow powder, high-gluten powder numerous, can fill a row of shelves, how to pick a lot of people puzzled. Rolling noodles, dumpling skin - the preferred high-gluten flour, dumpling noodles pay attention to the tasty chewy, high
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