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0引言 《中华人民共和国食品安全法》对“食品摊贩”的界定是，“在街头或其他公共场所不定点销售食品或提供餐饮服务的经营者”。据调查了解，很多食品摊贩无餐饮服务许可、健康证，食品摊点加工条件不符合卫生要求，环境脏乱，占街经营等问题，虽经多年的监管，但依然存在很多安全隐患，食品安全，乃民生之重[1]。食品摊贩作为食品经营业的重要组成部分，在民生保障方面发挥了积极作用，功不可没--解决进城务工人员和城镇下岗失业人员就业，满足群众食品消费需求，方便群众生活等。