【摘 要】
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关于某些国外品牌快餐内含反式脂肪酸可能危及食用者健康的报道时见报端,什么是反式脂肪酸?它对人体会形成怎样的危害?如何鉴别并远离这种危害?值此新春佳节来临之际,我们特
【机 构】
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中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,
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关于某些国外品牌快餐内含反式脂肪酸可能危及食用者健康的报道时见报端,什么是反式脂肪酸?它对人体会形成怎样的危害?如何鉴别并远离这种危害?值此新春佳节来临之际,我们特请有关专家就这些问题予以答疑解惑。
About some foreign brands of fast food containing trans-fatty acids may endanger the health of consumers reported at the newspaper, what is the trans-fatty acids? It on the human body will form what kind of harm? How to identify and stay away from this harm? Value this Spring Festival approaching On the occasion, we asked experts to answer these questions.
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