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“现在一瓶啤酒的价格和矿泉水的价格差不多，甚至比水还便宜。”中国酿酒工业协会啤酒分会理事长肖德润说。
记者了解到，某啤酒巨头单成都和沈阳的利润加起来就有6亿元，但其全国市场的全部利润却仅有3亿元。
今年以来，原辅材料价格持续上涨给啤酒行业带来巨大的成本压力。据有关数据显示，目前国内啤酒生产原料中的大米价格涨幅为50%，麦芽涨幅为15%－20%，其他相关项目成本也在上升，如煤涨价30%，包装物涨幅20%，运输物流成本也大幅提高。
价格扭曲
“这次大麦国际性涨价，一吨原料上升约100元，对目前吨酒平均利润只有百余元的中国啤酒企业，尤其中小企业压力非常明显。”上述人士认为。
据农业部的统计数据，一季度，我国大麦进口30.9万吨，同比下降56.5%。大麦在啤酒生产成本中所占的比例在30%至40%，进口大麦大幅涨价，对啤酒企业成本造成直接的影响。
粗略估计一下，每吨啤酒的成本价格至少增加了60元。“这也就是说，一个年产量100万吨的企业，每年的总成本将增加6000万元，而一个年产量在200万吨的企业，总成本将增加1.2亿元。”资深啤酒行业人士闫治民介绍。
据最新数据显示，目前中国啤酒业平均千升酒利润为70 元，行业利润最高的企业也不过420元/千升，也就是千升酒利润最高的企业单箱利润也就4元左右。
正如华润雪花啤酒（中国）有限公司董事总经理王群所说：“就啤酒行业来说，我们已经进入了微利时代。”
华润雪花市场总监候孝海就分析到：“行业仍然缺乏退出机制，一些中小啤酒企业由于税收等因素，尽管亏损多年，但依然有生存空间。”
转嫁成本
联合证券发表报告认为：啤酒企业的毛利率水平近五年来都非常稳定，并没有出现大幅上涨的情况。
该报告还指出：“主要啤酒企业的毛利率保持在一个较为稳定的水平上，如青岛在30%左右，燕京在25-27%，重庆啤酒较高，在35%左右。燕京是由于销售价格核算中不含酒瓶，故毛利率较低。”
这是因为“啤酒企业在积累了多年的管理运作经验后，对成本管理的能力大有提高，加之规模提高之后带来的规模经济，对成本上涨的消化能力大大增强。”
如雪花啤酒实行集中采购制度，对全国的38家子公司所需的大宗原材料统一招标采购，增强了对供货商的谈判能力。
青岛啤酒率先在行业内提出优化品牌结构，以青岛啤酒为主要的全国性高档品牌，辅之区域中档品牌，在不明确提价的情况下实现利润率增加，消化了成本上涨压力。目前燕京啤酒和华润雪花啤酒也都采取了类似的策略以转嫁成本。
根据AB啤酒公司的研究，未来10年高档啤酒市场的增长率仍会保持在20%以上，而低端市场仅6%。2003年以来，高档酒市场增幅最大，复合增长率是28%，而普通酒的复合增长率仅为9%。燕京啤酒凭借总产量20%的高端啤酒实现了50%的利润。
但对大多数啤酒企业来说，80%以上的产品都集中在低盈利率的中低档产品上，影响了行业整体利润率的提升。
记者了解到，某啤酒巨头单成都和沈阳的利润加起来就有6亿元，但其全国市场的全部利润却仅有3亿元。
今年以来，原辅材料价格持续上涨给啤酒行业带来巨大的成本压力。据有关数据显示，目前国内啤酒生产原料中的大米价格涨幅为50%，麦芽涨幅为15%－20%，其他相关项目成本也在上升，如煤涨价30%，包装物涨幅20%，运输物流成本也大幅提高。
价格扭曲
“这次大麦国际性涨价，一吨原料上升约100元，对目前吨酒平均利润只有百余元的中国啤酒企业，尤其中小企业压力非常明显。”上述人士认为。
据农业部的统计数据，一季度，我国大麦进口30.9万吨，同比下降56.5%。大麦在啤酒生产成本中所占的比例在30%至40%，进口大麦大幅涨价，对啤酒企业成本造成直接的影响。
粗略估计一下，每吨啤酒的成本价格至少增加了60元。“这也就是说，一个年产量100万吨的企业，每年的总成本将增加6000万元，而一个年产量在200万吨的企业，总成本将增加1.2亿元。”资深啤酒行业人士闫治民介绍。
据最新数据显示，目前中国啤酒业平均千升酒利润为70 元，行业利润最高的企业也不过420元/千升，也就是千升酒利润最高的企业单箱利润也就4元左右。
正如华润雪花啤酒（中国）有限公司董事总经理王群所说：“就啤酒行业来说，我们已经进入了微利时代。”
华润雪花市场总监候孝海就分析到：“行业仍然缺乏退出机制，一些中小啤酒企业由于税收等因素，尽管亏损多年，但依然有生存空间。”
转嫁成本
联合证券发表报告认为：啤酒企业的毛利率水平近五年来都非常稳定，并没有出现大幅上涨的情况。
该报告还指出：“主要啤酒企业的毛利率保持在一个较为稳定的水平上，如青岛在30%左右，燕京在25-27%，重庆啤酒较高，在35%左右。燕京是由于销售价格核算中不含酒瓶，故毛利率较低。”
这是因为“啤酒企业在积累了多年的管理运作经验后，对成本管理的能力大有提高，加之规模提高之后带来的规模经济，对成本上涨的消化能力大大增强。”
如雪花啤酒实行集中采购制度，对全国的38家子公司所需的大宗原材料统一招标采购，增强了对供货商的谈判能力。
青岛啤酒率先在行业内提出优化品牌结构，以青岛啤酒为主要的全国性高档品牌，辅之区域中档品牌，在不明确提价的情况下实现利润率增加，消化了成本上涨压力。目前燕京啤酒和华润雪花啤酒也都采取了类似的策略以转嫁成本。
根据AB啤酒公司的研究，未来10年高档啤酒市场的增长率仍会保持在20%以上，而低端市场仅6%。2003年以来，高档酒市场增幅最大，复合增长率是28%，而普通酒的复合增长率仅为9%。燕京啤酒凭借总产量20%的高端啤酒实现了50%的利润。
但对大多数啤酒企业来说，80%以上的产品都集中在低盈利率的中低档产品上，影响了行业整体利润率的提升。