论文部分内容阅读
本文论述了大豆异黄酮糖苷的不同水解方法,并对其各自的原理,工艺路线和工艺特点进行了比较,提出了水解大豆异黄酮糖苷的最好方法是酶水解法,是一种绿色无污染的技术,采用微生物发酵法既经济又实用,是大豆异黄酮生产厂家产品开发的新思路。
制备大豆异黄酮苷的方法
【摘 要】
：
本文论述了大豆异黄酮糖苷的不同水解方法,并对其各自的原理,工艺路线和工艺特点进行了比较,提出了水解大豆异黄酮糖苷的最好方法是酶水解法,是一种绿色无污染的技术,采用微
【机 构】
：
东北农业大学食品学院
【出 处】
：
食品科学
【发表日期】
：
2006年11期
【基金项目】
：
哈尔滨市科技攻关计划项目（2005AA6CN081）
其他文献
坚果漂白是开民果整个加工过程的关键。本文分别从漂白剂的选择、漂白温度的控制、漂白时间的影响几方面探讨了开心果适宜的加工工艺流程及技术参数。选择ＮＧ漂白剂、开心果适宜
<正>D-二聚体(D-Dimer)是交联纤维蛋白的特异性降解产物,是体内高凝状态和继发性纤溶的标志物。目前D-二聚体的检测标本均为静脉血,尚未做过动脉血的检测。本实验同时检测患
<正>益生菌被定义为有益于消费者健康的活的微生物,分为乳杆菌类、双歧杆菌类、革兰阳性球菌3类。益生菌能够调节缓解乳糖不耐受、肠道菌群平衡、改善肠道功能、促进机体对营
介绍了在实时监控系统中常用的几种数据通信校验方法及其特点；重点说明了循环冗余码（ＣＲＣ）校验的原理、检错范围和实现循环冗余校验的方法，并编制了相应的程序；还介绍了数据通信校验在
目的验证蚕蛹油具有改善小鼠记忆的作用.方法按卫监发(1996)第38号<保健食品功能学评价程序和方法>中的改善记忆作用检验方法进行跳台试验和避暗试验.结果蚕蛹油对动物记忆获
目前,我国大力发展京津冀京津一体化任务,并取得到了很好的进展。但是在一体化进程中,税收分享问题成为了影响京津冀协同发展的重要因素。由于北京的整体和人均税收较高,并且
目的探究分析给予重症创伤患者应用ICU护理干预模式的临床效果及其影响.方法选取的72例临床资料为本院重症临护室于2018年11月至2019年8月收治的重症创伤患者,以随机数字表法
研究添加大豆糖蜜作为促进剂对酸奶产品感官品质和pH值的影响,初步探讨大豆糖蜜在双歧保健酸奶中的应用.试验结果表明,在100m1的纯鲜奶中选择发酵剂添加量为7ml,蔗糖添加量为