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用悬浮液技术处理明胶样品。将样品烘干、粉碎、过筛，制备成琼脂悬浮液。取适量样品悬浮液加入释放剂Sr^2＋配制成试剂，喷入空气一乙炔火焰进行测定，建立了悬浮液技术一火焰原子吸收光谱法快速测定明胶中钙、镁的分析方法。以空白溶液为参比，用工作曲线法测定。对琼脂溶液用量、化学干扰、试液与空白溶液粘度一致性、背景吸收干扰及检出限进行了考察。测定结果与灰化法一致，相对误差小于±0．9％，相对标准偏差小于5．2％。方法简便、准确。