【摘 要】
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在含有鸡蛋的食品中,比较两种分离测定胆固醇的方法:一是传统的Soxhlet(索氏提取)法;另一种是超临界二氧化碳萃取(338bar,40℃),并同时进行固相分离(与ODS(装有特殊试剂的器
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在含有鸡蛋的食品中,比较两种分离测定胆固醇的方法:一是传统的Soxhlet(索氏提取)法;另一种是超临界二氧化碳萃取(338bar,40℃),并同时进行固相分离(与ODS(装有特殊试剂的器皿)静止相接有一个固相收集器).鸡蛋面、饼干和甜点均匀混合,然后加入内标物及无水Na2SO4,每种样品的一部分通过联机超临界流体萃取-固相收集法(SFE-SPE)分离,余下部分用石油醚通过传统方法分离.Soxhlet分离后,用SPE作进一步提纯.游离的胆固醇在Soxhlet-SPE和SFE-SPE分离方法中用毛细管气相色
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