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为了保障旅游者的健康,世界卫生组织提出以下忠告：烹饪过的食品在室温下放置若干小时是引起食源性疾病的最大危险之一。所以,旅行时不主张打包吃剩饭。因为这些食品经过彻底加热方可食用。不要吃未经烹调的食品,除非是可以去皮或去壳的水果和蔬菜。不要吃外皮已有损伤的水果。记住这样一句话：＂加热,去皮或丢掉。＂