【摘 要】
：
随着经济全球化的快速发展,中西方进行文化交流的机会也越来越多,世界各地饮食文化相互渗透,如今饮食界越来越形成“西菜中做”的流行趋势.西餐的饮食文化就其烹饪过程中所选
【机 构】
：
上海市第二轻工业学校,上海,200135
论文部分内容阅读
随着经济全球化的快速发展,中西方进行文化交流的机会也越来越多,世界各地饮食文化相互渗透,如今饮食界越来越形成“西菜中做”的流行趋势.西餐的饮食文化就其烹饪过程中所选用的食材、调料、手法等与中国传统的饮食文化截然不同,两种不同的文化相互碰撞对中式菜系的烹调产生了极大的影响.这两种烹饪方式相互融合,取长补短,为中式菜系的烹调改进、创新等融入了更多的新元素,促使中式菜系更好的发展,就西餐烹饪对中式菜系烹调产生影响的原因和其必然性以及可行性进行探讨研究,以求取发扬我国传统中式菜系烹调的方法和策略.
其他文献
口语是初中英语教学的重要内容,英语是一门语言,好的口语教学可以让学生在运用这门语言的时候充分的去学习这一门语言,尤其是当前所倡导的新课程,新课程不仅要求学生要学习知
随着教育改革的推进,作为基础教育环节的重要内容,小学语文教学也在发生着重要的变化.与传统教学中单纯培养学生的语文知识层面的教学目标不同,现在的小学语文教学更注重对学
目前我国的高中英语教学已经逐步摆脱了应试教育的限制,但是在高中生中仍然普遍存在着从升学角度学习英语,理解英语知识的错误学习观念.通过教学实践发现在高中课堂上实施情
分层开放实验室能有效结合学生的个体差异情况,培养学生的综合能力.在此以水工建筑实训室为载体,围绕学生必须掌握的职业核心能力,分析知识构建过程中不同阶段的学习方式、学
随着人们整体素养的提升,对健康的要求越来越高,健美运动在我国受到了广泛推广,目前已成为大众最喜爱的运动项目之一.科学的调查结果显示,科学、系统的运动训练能更好地促进
当教育指向核心素养,教师的教学就应该从知识至上转变到以核心素养为导向,从“学科人”升级为“教育人”,教师不再具有"知识霸权
素质教育背景下的小学数学教学倡导采取新的教学理念、新的学习方式及学习任务,其目的都是为了让学生从传统的被动学习中走出来,真正的意识到自己的学习主体性,并在老师的合
新课程改革已经逐渐在我国不断推进,小学语文课堂出现了很多创新的教学方法,课堂效率得以提升.其中的任务驱动教学法很值得推广应用,这种方法旨在通过老师给学生布置任务,然