施氮量对烟叶香气物质含量的影响及品种间差异研究

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为了弄清烤烟碳氮代谢的品种间差异,以不同施氮量为处理,研究了碳氮代谢关键化合物,分析相关酶的动态变化及其与香气物质形成的关系。结果表明:中烟100和K326在中氮条件下香气物质总量最高,NC89在低氮条件下最高;品种间香气物质总量中烟100最高。碳氮代谢的协调与香气物质总量、各类组分与品种、施氮量的互作有关,其中品种因素起主导作用,烟株前期氮代谢旺盛。后期转向碳代谢的规律有利于香气物质的形成。
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