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[摘要] 结合社会发展对中职制冷和空调运行与维护专业（下文简称制冷专业）教学提出的要求，从学习指标体系、课程设计、课程教学内容、课程教学模式、课程教学方法、课程实践教学几个方面具体分析如何优化中职院校制冷专业课程改革，旨在为社会发展培育出更多高素质的制冷专业人才。
[关键词] 制冷和空调;中职院校;教学改革
[中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2021）37-0068-02
職业院校教育是面向社会的教育，教育目的是将学生培育成合格的劳动者。伴随素质教育的深入发展，人们对职业院校的教育提出更高的要求，在课程教学中教师也更加关注学生的参与度和学习需求。小型制冷与空调装置是中职制冷专业开设的一门专业课程，课程涉及的内容是电冰箱、家用空调器等的工作原理、故障分析、维护保养，课程开设的重点是研究小型制冷装置的工作原理和故障成因。从当前课程开展情况来看，这门课程的理论性较强，忽视了和教学重点息息相关的实践教学，最终导致学生的学习效果不理想。为了能够更好地优化课程教学，文章就如何实现课程教学的革新进行探究。
一、制冷专业课程学习指标体系的改革
（一）加强对课程系统设计的重视
伴随新课程改革的深入发展以及社会对职业教育提出的要求，在新时期，制冷专业课程教学要注重前后衔接问题，基于制冷专业人才培养目标，在日常教学中教师不仅要关注课程内容的设计，还需要注重引导学生应用所学知识来解决实际生活问题，课程目标的设置要和学生的实际生活密切关联，使课程的开展具备实践意义。
（二）明确培养学生的基本目标
制冷专业的发展方向分为两个，一个是中央空调运行管理方向，另外一个是空调设备安装与维修方向。前者主要涉及中央空调建设、运行管理两个方面的内容;后者主要涉及制冷空调装置的生产和维修。根据社会发展对制冷专业人才培养的要求，制冷专业课程的设计要体现出实用性、专业性和前瞻性，根据中职院校学生的学习能力、学习特点科学设置制冷专业基础课程，增强课程的实践指导意义。
（三）加强对教师背景的关注
为了能够更好地促进制冷专业教学的发展，需要强化对制冷专业教师队伍的培养，提高教师的准入门槛，在选拔教师的时候关注教师的实际教学能力和技术水平。
二、制冷专业课程教学模式的改革
制冷专业课程在开设的过程中要树立以能力本位、职业实践为主线，以任务中心课程为主题的模块化课程教学体系，在课程开设的过程中强调理论知识和实际操作的管理，围绕整个课程的开设要求来选择教学内容，部署教学任务。
在制冷专业课程教学过程中，要将工学结合作为人才培养的基本切入点，课程设计的过程中积极落实能力本位、教师指导、学生主体的教学指导思想，将知识的传授与技能的训练融合在一起，打造理论联系实际的一体化教学模块。在专业面向职业岗位和实际工作过程设计理念的基础上，按照整个课程的教学目标和教学任务来有的放矢地组织学生开展学科教学，让学生在模拟的情境中做到“做中学，学中做”。比如小型制冷与空调装置课程——空调器模块将常规技能，诸如制冷管道的连接、工具仪表的使用、空调器的安装、制冷剂的使用、电气元件测量等作为基本教学模块，安排时间集中组织学生学习以上内容，在学生掌握好知识点之后教师带领学生到生活中予以实践，确保学生在实践操作中充分掌握知识。
三、制冷专业教学内容的改革
中职院校的教育本质上是就业教育，小型制冷与空调装置课程的开设也以学生的社会就业为基本导向，将提高学生的就业率作为这门课程开设的核心任务。课程体系的打造、教学设计、教学模式的选择和教学内容的设定都需要满足社会发展对制冷专业人才的需求，将知识能力目标、素质目标和技能培养目标作为教学的主要目标。
基于这样的要求，小型制冷与空调装置课程要加快打造出面向社会、面向市场的模块化课程教学体系，根据社会发展对课程的要求不断在其中加入新的内容。
另外，为了能够更好地优化小型制冷与空调装置课程教学内容，课程设计人员可以通过开展人才调查研究来全面了解学生毕业之后的就业情况，把握社会岗位对制冷专业学生在知识、技能、素质等方面的要求，跟进社会对制冷专业人才的需求来调整课程教学内容，组织学生开展学习。
四、制冷专业教学手段和教学方法的改革
（一）教学手段
按照教、学、做为一体的教学要求，制冷专业教学要采取多样化的教学手段。（1）课程资源数字化。在小型制冷与空调装置课程开展的过程中，教师要将自己在课前收集整理的资源信息上传到多媒体，为学生的自主学习提供重要参考。基于制冷专业教学要求，教师上传的内容包含课程的介绍、专业教师团队、课程教学目标和教学方法、课程教学方案和教学设计、练习题、课后教学实践。（2）实现多媒体数字化教学。在制冷专业教学中，教师需要综合使用电脑、投影仪等教学设备，借助这些设备来为学生制作教学动画和视频，增强学生的学习体验，激发学生的学习兴趣，在学生积极主动学习的过程中提高制冷专业教学成效。（3）借助班级微信群、QQ群、学校的CRP系统来指导学生的课后学习，解答学生的疑惑。同时，在学生顶岗期间，教师还可以借助网络手段和学生保持联系，为学生的社会实践提供重要的指导支持。
（二）教学方法
（1）项目教学法。项目教学法适合应用在强化学习感知和团队合作方面，比如在学习制冷剂分类以及制冷量计算的时候，教师可以引入这种方法。（2）案例教学法。通过使用案例教学法能够实现对典型案例的分析，帮助学生更好地了解制冷专业学科知识。比如在学习设备安装、制冷系统运作知识的时候，教师可以引入案例教学法来帮助学生理解、消化知识。（3）问题导向教学方法。这种方法适合应用在机械设备的维修管理学习中，在问题的层层引导下能够引导学生切实掌握各个设备的故障维修方法。（4）仿真模拟教学。仿真教学的开展离不开实验室的支持。中职院校可以通过打造中央空调系统模拟实训室、小型制冷与空调装置实训室为学生的学习提供仿真情境，帮助学生更加系统、全面地了解各个设备的故障，并在仿真实践中找到故障解决方法。同时，通过仿真情境的设置还能够完善教学条件，提高课程的教学质量。（5）情境教学。教师可以根据课程教学需要来为学生创设对应的实际情境，让学生在这样的情境中完成动手操作，从而使学生的能力更好地满足顶岗实习需要。教师在设置实际情境的时候，可以利用校内实训基地，也可以利用校外实训基地。在校内实训基地中主要就是利用理论指导实践，实践和理论互相验证。在校外实训基地中，可以通过经验丰富人员的讲解以及实际动手操作、故障处理等，提高学生的实践动手能力。 五、制冷专业教学实践的改革
（一）实践教学内容改革
实践教学内容是制冷专业教学实践改革发展的关键力量，在新时期，为了确保制冷专业人才的培养能够更好地满足社会主义市场经济发展需求，需要相关人员在课程开设的过程中制定明确的教学目标，根据社会对制冷行业的发展需求来确定专业教学内容，并在学生掌握这些基本学科内容之后组织学生到社会中参与实践，检验自己的所学内容，在真正意义上做到学以致用。
制冷专业实践教学改革主要包含以下几个方面的内容：首先，根据实际教学需要补充和完善教学计划。在制冷专业教学管理的过程中需要将理论知识和实践教学内容结合在一起，以此更好地培养和提升学生的综合素质。其次，适当增加实践教学的课时。在实际教学中，为了有效提高学生的实践动手能力，一定要重视实践教学课程的开展，并且根据具体情况，进行适当的增加，重构课程体系，形成课程实验、课程实训、实习、技能实训与考核、实践等模块。
（二）加强实践教学基地的建设
实践教学基地的建设深刻影响实践教学改革是否可以顺利完成，因此，为了更好地促进学科教学，教师需要强化关联实训基地的建设，为学生检验学习知识创设良好的环境。首先，强化校内实训基地建设。校内实训基地是开展实践教学的主要场所之一，是帮助学生立体、全面认识专业知识的重要手段，对培养学生的专业技能与工作能力有着重要作用。其次，强化校外实训基地建设。校外实训基地也是培养学生实践动手能力的重要场所。通过现场操作人员的讲解，可以让学生对职业安全以及职业规范进行了解，并且对相关细节技术予以掌握，以更好地處理故障。校外实训基地的建设可以通过以下几方面实现：（1）教师根据制冷原理和内容组织学生观察实践操作，在学生观察思考的过程中激发他们的学习积极性。（2）教师组织学生进行实习，让学生在实际操作过程中掌握相关的操作技术，做到应用理论知识解决实际问题。
综上所述，在中职制冷专业教学中，要想取得良好的教学效果，一定要重视教学改革的落实。经过一系列的改革之后，制冷专业在教学过程中应用了不同的教学方法，完成了知识的迁移、技能的培养、态度的养成，并促进学生形成了良好的职业素养。
参考文献：
[1]姜大源.现代职业教育体系构建的理性追问[J].教育研究，2011（11）：70-75.
[2]国务院.国务院关于加快发展现代职业教育的决定[J].职业技术，2014（8）：7-11.
[3]刘彦华.发展制冷专业等职业教育的对策建议[J].制冷，2004，23（2）：43-44.
[4]童蕾，乔西铭.制冷专业高等职业教育的探讨[J].制冷，2004（2）：42-46.
[5]崔晓钢，赵四化.职业教育制冷类课程教学设计优化研究[J].职业技术，2015，14（11）：32-33.
[6]周皞，傅璞.基于行动体系教学基础上的制冷专业实训室建设探索[J].常州工程职业技术学院学报，2009（4）：68-70.
[7]戴路玲.“一专多企”现代学徒制人才培养模式的创新与实践：以南京科技职业学院制冷专业为例[J].智库时代，2019，201（33）：35，40.
[8]高晟扬，于俊夫.热动专业“冷库制冷工艺设计”教学内容设计[J].现代职业教育，2016（33）.
[关键词] 制冷和空调;中职院校;教学改革
[中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2021）37-0068-02
職业院校教育是面向社会的教育，教育目的是将学生培育成合格的劳动者。伴随素质教育的深入发展，人们对职业院校的教育提出更高的要求，在课程教学中教师也更加关注学生的参与度和学习需求。小型制冷与空调装置是中职制冷专业开设的一门专业课程，课程涉及的内容是电冰箱、家用空调器等的工作原理、故障分析、维护保养，课程开设的重点是研究小型制冷装置的工作原理和故障成因。从当前课程开展情况来看，这门课程的理论性较强，忽视了和教学重点息息相关的实践教学，最终导致学生的学习效果不理想。为了能够更好地优化课程教学，文章就如何实现课程教学的革新进行探究。
一、制冷专业课程学习指标体系的改革
（一）加强对课程系统设计的重视
伴随新课程改革的深入发展以及社会对职业教育提出的要求，在新时期，制冷专业课程教学要注重前后衔接问题，基于制冷专业人才培养目标，在日常教学中教师不仅要关注课程内容的设计，还需要注重引导学生应用所学知识来解决实际生活问题，课程目标的设置要和学生的实际生活密切关联，使课程的开展具备实践意义。
（二）明确培养学生的基本目标
制冷专业的发展方向分为两个，一个是中央空调运行管理方向，另外一个是空调设备安装与维修方向。前者主要涉及中央空调建设、运行管理两个方面的内容;后者主要涉及制冷空调装置的生产和维修。根据社会发展对制冷专业人才培养的要求，制冷专业课程的设计要体现出实用性、专业性和前瞻性，根据中职院校学生的学习能力、学习特点科学设置制冷专业基础课程，增强课程的实践指导意义。
（三）加强对教师背景的关注
为了能够更好地促进制冷专业教学的发展，需要强化对制冷专业教师队伍的培养，提高教师的准入门槛，在选拔教师的时候关注教师的实际教学能力和技术水平。
二、制冷专业课程教学模式的改革
制冷专业课程在开设的过程中要树立以能力本位、职业实践为主线，以任务中心课程为主题的模块化课程教学体系，在课程开设的过程中强调理论知识和实际操作的管理，围绕整个课程的开设要求来选择教学内容，部署教学任务。
在制冷专业课程教学过程中，要将工学结合作为人才培养的基本切入点，课程设计的过程中积极落实能力本位、教师指导、学生主体的教学指导思想，将知识的传授与技能的训练融合在一起，打造理论联系实际的一体化教学模块。在专业面向职业岗位和实际工作过程设计理念的基础上，按照整个课程的教学目标和教学任务来有的放矢地组织学生开展学科教学，让学生在模拟的情境中做到“做中学，学中做”。比如小型制冷与空调装置课程——空调器模块将常规技能，诸如制冷管道的连接、工具仪表的使用、空调器的安装、制冷剂的使用、电气元件测量等作为基本教学模块，安排时间集中组织学生学习以上内容，在学生掌握好知识点之后教师带领学生到生活中予以实践，确保学生在实践操作中充分掌握知识。
三、制冷专业教学内容的改革
中职院校的教育本质上是就业教育，小型制冷与空调装置课程的开设也以学生的社会就业为基本导向，将提高学生的就业率作为这门课程开设的核心任务。课程体系的打造、教学设计、教学模式的选择和教学内容的设定都需要满足社会发展对制冷专业人才的需求，将知识能力目标、素质目标和技能培养目标作为教学的主要目标。
基于这样的要求，小型制冷与空调装置课程要加快打造出面向社会、面向市场的模块化课程教学体系，根据社会发展对课程的要求不断在其中加入新的内容。
另外，为了能够更好地优化小型制冷与空调装置课程教学内容，课程设计人员可以通过开展人才调查研究来全面了解学生毕业之后的就业情况，把握社会岗位对制冷专业学生在知识、技能、素质等方面的要求，跟进社会对制冷专业人才的需求来调整课程教学内容，组织学生开展学习。
四、制冷专业教学手段和教学方法的改革
（一）教学手段
按照教、学、做为一体的教学要求，制冷专业教学要采取多样化的教学手段。（1）课程资源数字化。在小型制冷与空调装置课程开展的过程中，教师要将自己在课前收集整理的资源信息上传到多媒体，为学生的自主学习提供重要参考。基于制冷专业教学要求，教师上传的内容包含课程的介绍、专业教师团队、课程教学目标和教学方法、课程教学方案和教学设计、练习题、课后教学实践。（2）实现多媒体数字化教学。在制冷专业教学中，教师需要综合使用电脑、投影仪等教学设备，借助这些设备来为学生制作教学动画和视频，增强学生的学习体验，激发学生的学习兴趣，在学生积极主动学习的过程中提高制冷专业教学成效。（3）借助班级微信群、QQ群、学校的CRP系统来指导学生的课后学习，解答学生的疑惑。同时，在学生顶岗期间，教师还可以借助网络手段和学生保持联系，为学生的社会实践提供重要的指导支持。
（二）教学方法
（1）项目教学法。项目教学法适合应用在强化学习感知和团队合作方面，比如在学习制冷剂分类以及制冷量计算的时候，教师可以引入这种方法。（2）案例教学法。通过使用案例教学法能够实现对典型案例的分析，帮助学生更好地了解制冷专业学科知识。比如在学习设备安装、制冷系统运作知识的时候，教师可以引入案例教学法来帮助学生理解、消化知识。（3）问题导向教学方法。这种方法适合应用在机械设备的维修管理学习中，在问题的层层引导下能够引导学生切实掌握各个设备的故障维修方法。（4）仿真模拟教学。仿真教学的开展离不开实验室的支持。中职院校可以通过打造中央空调系统模拟实训室、小型制冷与空调装置实训室为学生的学习提供仿真情境，帮助学生更加系统、全面地了解各个设备的故障，并在仿真实践中找到故障解决方法。同时，通过仿真情境的设置还能够完善教学条件，提高课程的教学质量。（5）情境教学。教师可以根据课程教学需要来为学生创设对应的实际情境，让学生在这样的情境中完成动手操作，从而使学生的能力更好地满足顶岗实习需要。教师在设置实际情境的时候，可以利用校内实训基地，也可以利用校外实训基地。在校内实训基地中主要就是利用理论指导实践，实践和理论互相验证。在校外实训基地中，可以通过经验丰富人员的讲解以及实际动手操作、故障处理等，提高学生的实践动手能力。 五、制冷专业教学实践的改革
（一）实践教学内容改革
实践教学内容是制冷专业教学实践改革发展的关键力量，在新时期，为了确保制冷专业人才的培养能够更好地满足社会主义市场经济发展需求，需要相关人员在课程开设的过程中制定明确的教学目标，根据社会对制冷行业的发展需求来确定专业教学内容，并在学生掌握这些基本学科内容之后组织学生到社会中参与实践，检验自己的所学内容，在真正意义上做到学以致用。
制冷专业实践教学改革主要包含以下几个方面的内容：首先，根据实际教学需要补充和完善教学计划。在制冷专业教学管理的过程中需要将理论知识和实践教学内容结合在一起，以此更好地培养和提升学生的综合素质。其次，适当增加实践教学的课时。在实际教学中，为了有效提高学生的实践动手能力，一定要重视实践教学课程的开展，并且根据具体情况，进行适当的增加，重构课程体系，形成课程实验、课程实训、实习、技能实训与考核、实践等模块。
（二）加强实践教学基地的建设
实践教学基地的建设深刻影响实践教学改革是否可以顺利完成，因此，为了更好地促进学科教学，教师需要强化关联实训基地的建设，为学生检验学习知识创设良好的环境。首先，强化校内实训基地建设。校内实训基地是开展实践教学的主要场所之一，是帮助学生立体、全面认识专业知识的重要手段，对培养学生的专业技能与工作能力有着重要作用。其次，强化校外实训基地建设。校外实训基地也是培养学生实践动手能力的重要场所。通过现场操作人员的讲解，可以让学生对职业安全以及职业规范进行了解，并且对相关细节技术予以掌握，以更好地處理故障。校外实训基地的建设可以通过以下几方面实现：（1）教师根据制冷原理和内容组织学生观察实践操作，在学生观察思考的过程中激发他们的学习积极性。（2）教师组织学生进行实习，让学生在实际操作过程中掌握相关的操作技术，做到应用理论知识解决实际问题。
综上所述，在中职制冷专业教学中，要想取得良好的教学效果，一定要重视教学改革的落实。经过一系列的改革之后，制冷专业在教学过程中应用了不同的教学方法，完成了知识的迁移、技能的培养、态度的养成，并促进学生形成了良好的职业素养。
参考文献：
[1]姜大源.现代职业教育体系构建的理性追问[J].教育研究，2011（11）：70-75.
[2]国务院.国务院关于加快发展现代职业教育的决定[J].职业技术，2014（8）：7-11.
[3]刘彦华.发展制冷专业等职业教育的对策建议[J].制冷，2004，23（2）：43-44.
[4]童蕾，乔西铭.制冷专业高等职业教育的探讨[J].制冷，2004（2）：42-46.
[5]崔晓钢，赵四化.职业教育制冷类课程教学设计优化研究[J].职业技术，2015，14（11）：32-33.
[6]周皞，傅璞.基于行动体系教学基础上的制冷专业实训室建设探索[J].常州工程职业技术学院学报，2009（4）：68-70.
[7]戴路玲.“一专多企”现代学徒制人才培养模式的创新与实践：以南京科技职业学院制冷专业为例[J].智库时代，2019，201（33）：35，40.
[8]高晟扬，于俊夫.热动专业“冷库制冷工艺设计”教学内容设计[J].现代职业教育，2016（33）.