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蛋黄囊括了鸡蛋中所有的胆固醇，约含胆固醇212毫克。根据食物营养摄入的推荐量，人一天的胆固醇摄入应控制在300毫克左右，高胆固醇血症患者则应限定在200毫克。反过来说，人一周进食3～4个蛋黄就足够了。而蛋白是完全不含胆固醇的，可放心食用。
鸡蛋不可每日一个
【摘 要】
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蛋黄囊括了鸡蛋中所有的胆固醇，约含胆固醇212毫克。根据食物营养摄入的推荐量，人一天的胆固醇摄入应控制在300毫克左右，高胆固醇血症患者则应限定在200毫克。反过来说，人一周进
【出 处】
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河南国土资源
【发表日期】
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2005年12期
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