【摘 要】
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我国是葡萄属植物的起源地之一,栽培和加工的历史悠久。自西汉张骞出使西域后,欧亚种葡萄和葡萄酒传入中原地区,成为我国经济和文化生活中的一项重要内容。中原地区的葡萄种
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我国是葡萄属植物的起源地之一,栽培和加工的历史悠久。自西汉张骞出使西域后,欧亚种葡萄和葡萄酒传入中原地区,成为我国经济和文化生活中的一项重要内容。中原地区的葡萄种植与葡萄酿酒业在唐朝得到快速发展,两宋时期更加广泛地传播开来,殆至元明,中原地区已经普遍种植葡萄和酿造葡萄酒了。葡萄与葡萄酒在中原地区的传播和发展是中原和西北地区人民在长期的生产生活中交流合作的结果,也是中国各族人民劳动和智慧的结晶。
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