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期刊论文
微波辅助萃取花生油的工艺研究
微波辅助萃取花生油的工艺研究
来源 :粮油加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:benson55
【摘 要】
:
通过考察溶剂种类、微波功率、萃取时间、料液比对花生油得率、氧化稳定性的影响,进行了花生油的微波萃取工艺研究,并在单因素试验基础上,通过正交试验得出最优工艺条件。与传统
【作 者】
:
张嘉颖
农绍庄
侯英雪
朱磷
李博
桑丽敏
【机 构】
:
大连工业大学食品与生物工程学院,大连医科大学
【出 处】
:
粮油加工
【发表日期】
:
2007年9期
【关键词】
:
微波辅助萃取
花生油
花生
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通过考察溶剂种类、微波功率、萃取时间、料液比对花生油得率、氧化稳定性的影响,进行了花生油的微波萃取工艺研究,并在单因素试验基础上,通过正交试验得出最优工艺条件。与传统的溶剂浸提法相比,微波辅助提取具有提取时间短、效率高、原料利用率高等优点。
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