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1．选料，每年初冬白萝卜上市时，可选购“象牙白萝卜”。选购的萝卜应外形直、长30～45厘米、直径6-8厘米、不糠心、口感脆嫩。
酸辣萝卜干
【摘 要】
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1．选料，每年初冬白萝卜上市时，可选购“象牙白萝卜”。选购的萝卜应外形直、长30～45厘米、直径6-8厘米、不糠心、口感脆嫩。
【出 处】
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河南科技：乡村版
【发表日期】
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2008年10期
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