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21世纪是海洋世纪,开发海洋的咚咚战鼓已擂响,由于陆地资源已大部分耗尽,在新世纪里,人类需要的物资源将大部分来于大海,那么如何保护海洋,利用海洋,开拓海洋资源的合理利用、蓝色产业已在不断兴起了.当前海藻类食品的开发也引起世界营养学家和医疗界学者的高度重视、未来餐桌上的盘中物--海藻,将成为人类食品的一个发展方向.那么,海藻是何物呢?……