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摘要：《应用化工生产技术》是一门综合型职业技能课程，是学生取得化工职业证书和选择就业岗位的关键课程，在学生实践技能培养与岗位素质养成方面具有不可替代的重要作用。本文就其理论教学过程中多媒体教学如何与传统教学有效结合展开讨论，并提出了相关建议和意见。
关键词：应用化工生产技术；多媒体教学；传统教学
中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2013）31-0252-02
《应用化工生产技术》是化学工程专业学生在学习了基础化学及实验、化工单元操作及实训、反应工程、分离工程、化工热力学、化工机械仪表等相关专业基础课后，开设的一门必修、主干专业技能课，是学生取得职业证书和选择就业岗位的关键课程，在学生实践技能培养与形成方面具有不可替代的重要作用。但过去教学过程中一直采用黑板教学，由于学生们没有进过工厂，对课本中的一些抽象概念无法理解，尤其是生产中的具体设备无法在头脑中形成清晰的概念。随着多媒体教学的普及，将两种教学手段结合使用，能够达到很好的教学效果。
一、传统教学与多媒体教学现状
在目前学院的理论课堂教学过程中基本存在三种教学方式：①是黑板 粉笔的教学模式，尤其在职业素质课程中应用更加广泛；②是多媒体教学模式，对电脑掌握熟练并且对课程内容理解透彻的教师多使用这种方式；③是黑板 粉笔 多媒体教学的模式。采取传统的教育教学方法，可以更好地发挥出教师们在语言艺术，如幽默风趣等，量体裁衣、因材施教等方面独特的优势。在讲解有关工艺过程等对色彩、图形、动作以及与现场和实物等亲身体验方面要求较高的内容时，对于学生们来说，往往是“眼见为实，百闻不如一见”，这时利用多媒体技术，可以超越时间和空间的限制，把真实的场景、图片、外形等如火如荼地全盘展现在课堂上，展现在学生面前，实践证明，对于《应用化工生产技术》课程，单纯使用黑板 粉笔教学和单纯使用多媒体教学均不能达到很好的效果，只有把两者有效结合起来才能使课堂教学效果最大化。
二、传统教学与多媒体教学的利与弊
传统教学与多媒体教学各有优点，但也都存在不足之处。在传统课堂教学中，对《应用化工生产技术》抽象性处理得不是很理想。比如裂解气分离过程中对脱甲烷塔的分析，对裂解气深冷分离顺序的讲解，对操作条件变化引起产品质量变化的讨论等等均缺乏具体直观性，学生学起来就像纸上谈兵，索然无味。另一方面，化工生产技术发展迅速，教材的修订赶不上发展的脚步，书上很多数据已经过时，此时采用传统手段教学就很难引入大量最新的教学资料，扩充学生的知识面。而采用先进的多媒体技术进行辅助教学能够使一个原本复杂的不易理解的问题变得非常形象直观，有助于加深学生对问题的理解和认识。比如把设备内各组分的情况用视频的形式展现出来，既增加了直观性，又能引起同学们的学习兴趣。但多媒体教学也有不足之处，多媒体课件一般是教师在上课前已经做好，但课堂教学时若发现不足之处很难现场更改，而且多媒体教学的通病就是讲课速度快，因讲课速度控制不当会使很多同学跟不上老师的思路而使听课效果大大下降。
三、传统教学与多媒体教学有效结合
随着计算机知识的发展和科技的进步，多媒体辅助教学已经形成了不可逆转的潮流。从小学到大学，多媒体教学均已引入课堂，传统教学模式正在面临着严峻的挑战。但回过头来看，多媒体教学是在传统教学的基础上产生和发展起来的，所以现代化的多媒体教学既有对传统教学的否定，也有对传统教学的继承、包容和发展，否定的是传统教学中落后的、不科学的部分，继承、包容和发展的是传统教学中积极的、有生命力的部分。因此，在《应用化工生产技术》教学中是很有必要将传统教学与多媒体教学相结合起来的，这样可以弥补不足，避免出现教学手段单一的情况。为了有效地将二者结合起来，需要注意以下几个方面：
1.根据教学内容，选择适当的技术手段和形式。工艺过程是建立在设备和实际操作基础上的，有些生产工艺流程单靠老师的口头描述或用粉笔描绘难以表达清楚，而且学生也难以理解。对这些内容如果用图片形象、生动、直观地显示出来，再加上老师深入浅出的讲解，便有利于学生对问题的理解与接受，提高学习的积极性。但是绝不能过多地、没有节制地使用多媒体，对于章节中的重点，以板书的形式写到黑板上，才能够加深同学的印象从而引起重视。
2.在教学中，课堂讲授仍然是教学的主要形式之一，教师应充分发挥主导作用。这种教学不再是简单的老师讲，学生听，更加不是照本宣科，而是课程中采取传统的讲授教学为主，多媒体手段辅助。这对新的理论性强、一般较难理解的知识是尤其重要的。例如講授煤化工相关知识时，用图片演示煤在不同的条件下性状的改变，然后在讲授过程中穿插化学反应式，这样更有助于学生对此部分内容的理解。
3.在多媒体课件中对于学生以前在其他前设课程中已完整论述、比较熟悉的内容进行展示，能够节省大量的板书时间。例如精馏基本原理、吸收解吸基本原理，化学反应速率的基本计算、化学平衡的相关知识等可以通过多媒体大屏幕显示出来，让学生用更少的时间来回顾知识和加深印象。这样教师就可以有更多的时间来介绍一些科技相关的前沿知识，还可以有更多的时间进行互动答疑，增强教师和学生之间的互动性，课堂气氛就会更加活跃，大大提高学生们学习这门课程的兴趣，增长了学生们的知识面。
4.根据课程标准制订教学计划，明确教学目标，精选授课内容，精心组织表达形式，以优化课堂教学结构。首先，明确多媒体教学方式的“辅助”地位，而不是“主体”。实践证明，老师的课前充分备课是多媒体课件制作和教学成功的先决条件。老师只有通过充分的准备，才能把握课堂授课时的知识点，设计出理想的课件内容，才能有效地调控教学过程，突出教学的重点和难点，才能把多媒体的优势和传统板书有机结合，起到优化课堂的教学效果。
多媒体教学是一种先进的教学方法，也是未来的发展方向，它结合了声音、图像、视频、动画，简化了教学内容，变抽象为形象，化静态为动态等优势，表现出了集成性、趣味性、互动性等特点，易于营造一个轻松、愉快、方便、互动、开放式的教学环境；传统教学通过灵活快捷的板书，丰富幽默的肢体语言，充满激情的讲解，激发学生的学习热情与积极性，激发学生的创造性思维，可以创造出一个师生情感交流、互动的学习环境。《应用化工生产技术》作为一门核心专业课程，对其进行教学改革，主要是要提高教学质量，提高教学质量的主要手段就是教学方式的改革，所以应当既坚持传统教学中的富有生命力的模式，又积极引进多媒体教学，使传统教学与多媒体教学彼此兼容，互相渗透，努力实现课堂教学的最优化。
参考文献：
[1]何紫薇.物理传统教学与多媒体的优化整合[J].现代教育教学，2011，（4）.
[2]尹桂丽.《物理化学》教学中传统教学与多媒体教学相结合[J].陕西广播电视大学学报，2004，（2）.
[3]刘卫国.多媒体教学利弊分析与对策[J].管理信息系统，2001，（11）.
[4]郑秋容，何丹若.物化多媒体教学利弊谈[J].化工高等教育，2003，（2）.
基金项目：2012年学院科技教研基金资助（编号：JY2012－10）
关键词：应用化工生产技术；多媒体教学；传统教学
中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2013）31-0252-02
《应用化工生产技术》是化学工程专业学生在学习了基础化学及实验、化工单元操作及实训、反应工程、分离工程、化工热力学、化工机械仪表等相关专业基础课后，开设的一门必修、主干专业技能课，是学生取得职业证书和选择就业岗位的关键课程，在学生实践技能培养与形成方面具有不可替代的重要作用。但过去教学过程中一直采用黑板教学，由于学生们没有进过工厂，对课本中的一些抽象概念无法理解，尤其是生产中的具体设备无法在头脑中形成清晰的概念。随着多媒体教学的普及，将两种教学手段结合使用，能够达到很好的教学效果。
一、传统教学与多媒体教学现状
在目前学院的理论课堂教学过程中基本存在三种教学方式：①是黑板 粉笔的教学模式，尤其在职业素质课程中应用更加广泛；②是多媒体教学模式，对电脑掌握熟练并且对课程内容理解透彻的教师多使用这种方式；③是黑板 粉笔 多媒体教学的模式。采取传统的教育教学方法，可以更好地发挥出教师们在语言艺术，如幽默风趣等，量体裁衣、因材施教等方面独特的优势。在讲解有关工艺过程等对色彩、图形、动作以及与现场和实物等亲身体验方面要求较高的内容时，对于学生们来说，往往是“眼见为实，百闻不如一见”，这时利用多媒体技术，可以超越时间和空间的限制，把真实的场景、图片、外形等如火如荼地全盘展现在课堂上，展现在学生面前，实践证明，对于《应用化工生产技术》课程，单纯使用黑板 粉笔教学和单纯使用多媒体教学均不能达到很好的效果，只有把两者有效结合起来才能使课堂教学效果最大化。
二、传统教学与多媒体教学的利与弊
传统教学与多媒体教学各有优点，但也都存在不足之处。在传统课堂教学中，对《应用化工生产技术》抽象性处理得不是很理想。比如裂解气分离过程中对脱甲烷塔的分析，对裂解气深冷分离顺序的讲解，对操作条件变化引起产品质量变化的讨论等等均缺乏具体直观性，学生学起来就像纸上谈兵，索然无味。另一方面，化工生产技术发展迅速，教材的修订赶不上发展的脚步，书上很多数据已经过时，此时采用传统手段教学就很难引入大量最新的教学资料，扩充学生的知识面。而采用先进的多媒体技术进行辅助教学能够使一个原本复杂的不易理解的问题变得非常形象直观，有助于加深学生对问题的理解和认识。比如把设备内各组分的情况用视频的形式展现出来，既增加了直观性，又能引起同学们的学习兴趣。但多媒体教学也有不足之处，多媒体课件一般是教师在上课前已经做好，但课堂教学时若发现不足之处很难现场更改，而且多媒体教学的通病就是讲课速度快，因讲课速度控制不当会使很多同学跟不上老师的思路而使听课效果大大下降。
三、传统教学与多媒体教学有效结合
随着计算机知识的发展和科技的进步，多媒体辅助教学已经形成了不可逆转的潮流。从小学到大学，多媒体教学均已引入课堂，传统教学模式正在面临着严峻的挑战。但回过头来看，多媒体教学是在传统教学的基础上产生和发展起来的，所以现代化的多媒体教学既有对传统教学的否定，也有对传统教学的继承、包容和发展，否定的是传统教学中落后的、不科学的部分，继承、包容和发展的是传统教学中积极的、有生命力的部分。因此，在《应用化工生产技术》教学中是很有必要将传统教学与多媒体教学相结合起来的，这样可以弥补不足，避免出现教学手段单一的情况。为了有效地将二者结合起来，需要注意以下几个方面：
1.根据教学内容，选择适当的技术手段和形式。工艺过程是建立在设备和实际操作基础上的，有些生产工艺流程单靠老师的口头描述或用粉笔描绘难以表达清楚，而且学生也难以理解。对这些内容如果用图片形象、生动、直观地显示出来，再加上老师深入浅出的讲解，便有利于学生对问题的理解与接受，提高学习的积极性。但是绝不能过多地、没有节制地使用多媒体，对于章节中的重点，以板书的形式写到黑板上，才能够加深同学的印象从而引起重视。
2.在教学中，课堂讲授仍然是教学的主要形式之一，教师应充分发挥主导作用。这种教学不再是简单的老师讲，学生听，更加不是照本宣科，而是课程中采取传统的讲授教学为主，多媒体手段辅助。这对新的理论性强、一般较难理解的知识是尤其重要的。例如講授煤化工相关知识时，用图片演示煤在不同的条件下性状的改变，然后在讲授过程中穿插化学反应式，这样更有助于学生对此部分内容的理解。
3.在多媒体课件中对于学生以前在其他前设课程中已完整论述、比较熟悉的内容进行展示，能够节省大量的板书时间。例如精馏基本原理、吸收解吸基本原理，化学反应速率的基本计算、化学平衡的相关知识等可以通过多媒体大屏幕显示出来，让学生用更少的时间来回顾知识和加深印象。这样教师就可以有更多的时间来介绍一些科技相关的前沿知识，还可以有更多的时间进行互动答疑，增强教师和学生之间的互动性，课堂气氛就会更加活跃，大大提高学生们学习这门课程的兴趣，增长了学生们的知识面。
4.根据课程标准制订教学计划，明确教学目标，精选授课内容，精心组织表达形式，以优化课堂教学结构。首先，明确多媒体教学方式的“辅助”地位，而不是“主体”。实践证明，老师的课前充分备课是多媒体课件制作和教学成功的先决条件。老师只有通过充分的准备，才能把握课堂授课时的知识点，设计出理想的课件内容，才能有效地调控教学过程，突出教学的重点和难点，才能把多媒体的优势和传统板书有机结合，起到优化课堂的教学效果。
多媒体教学是一种先进的教学方法，也是未来的发展方向，它结合了声音、图像、视频、动画，简化了教学内容，变抽象为形象，化静态为动态等优势，表现出了集成性、趣味性、互动性等特点，易于营造一个轻松、愉快、方便、互动、开放式的教学环境；传统教学通过灵活快捷的板书，丰富幽默的肢体语言，充满激情的讲解，激发学生的学习热情与积极性，激发学生的创造性思维，可以创造出一个师生情感交流、互动的学习环境。《应用化工生产技术》作为一门核心专业课程，对其进行教学改革，主要是要提高教学质量，提高教学质量的主要手段就是教学方式的改革，所以应当既坚持传统教学中的富有生命力的模式，又积极引进多媒体教学，使传统教学与多媒体教学彼此兼容，互相渗透，努力实现课堂教学的最优化。
参考文献：
[1]何紫薇.物理传统教学与多媒体的优化整合[J].现代教育教学，2011，（4）.
[2]尹桂丽.《物理化学》教学中传统教学与多媒体教学相结合[J].陕西广播电视大学学报，2004，（2）.
[3]刘卫国.多媒体教学利弊分析与对策[J].管理信息系统，2001，（11）.
[4]郑秋容，何丹若.物化多媒体教学利弊谈[J].化工高等教育，2003，（2）.
基金项目：2012年学院科技教研基金资助（编号：JY2012－10）