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作为酱腌菜类的软包装雪菜产品常常存在着微生物、防腐剂、亚硝酸盐等方面的潜在危害，通过建立ISO22000体系，能够有效地防止危害的发生，确保软包装雪菜产品的质量和安全。
软包装雪菜加工企业如何建立ISO22000体系
【摘 要】
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作为酱腌菜类的软包装雪菜产品常常存在着微生物、防腐剂、亚硝酸盐等方面的潜在危害，通过建立ISO22000体系，能够有效地防止危害的发生，确保软包装雪菜产品的质量和安全。
【机 构】
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浙江省义乌市农业局
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2009年2期
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