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介绍了一种常温下保鲜茭白的方法，并与其它方法作了比较。该法具有简单易行，投资少，见效快等特点。常温下茭白的保鲜期明显延长。
茭白常温保鲜的研究
【摘 要】
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介绍了一种常温下保鲜茭白的方法，并与其它方法作了比较。该法具有简单易行，投资少，见效快等特点。常温下茭白的保鲜期明显延长。
【机 构】
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无锡轻工大学中央研究所
【出 处】
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无锡轻工大学学报
【发表日期】
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1997年04期
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