大蒜的食物疗效

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:shenth_1980
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大蒜为葱科植物。肥厚的鳞茎具有特殊的香、辣气味,可用于各种菜肴烹调,特别是在中国菜肴烹调中更是不可缺少的调味品。在西方国家,很早以前也曾传说大蒜有驱虫、利尿、宁咳的作用,还作为毒蛇咬伤、牙痛、水肿、黄疸、霍乱等的内服药,以及对脱 Garlic is an onion plant. Hypertrophic bulb has a special fragrant, spicy smell, can be used for cooking a variety of dishes, especially in the Chinese cuisine is more indispensable seasoning. In western countries, long ago, it was also said that garlic has the effect of deworming, diuretic and coughing as well as internal medicine such as poisonous snake bites, toothache, edema, jaundice and cholera,
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