【摘 要】
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近年来,我国市场经济的发展与变革,对新时代高校食堂的的经营管理也造成了较大的影响.随着学校食堂社会化经营模式的广泛实施,高校食堂的经营管理迎来新发展的同时,也面临着
【机 构】
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江苏师范大学后勤集团饮食服务中心 江苏 徐州 221116
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近年来,我国市场经济的发展与变革,对新时代高校食堂的的经营管理也造成了较大的影响.随着学校食堂社会化经营模式的广泛实施,高校食堂的经营管理迎来新发展的同时,也面临着更大的挑战.在食堂社会化经营模式下,学校的食堂主要依靠招标和对外承包的方式展开经营,虽然有效提升了学校的经济效益,但是由于学校的管理权限减弱,也造成了很多的安全问题的发生,给学校师生带来了严重的不良影响.本文针对新时代下高校食堂经营管理模式展开探究,希望能够进一步促进高校食堂经营模式的优化,提升食堂管理水平,为全校师生的饮食安全提供保障.
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