【摘 要】
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俗话说,民以食为天,食以安为先.在社会的不断发展的背景下,食品安全问题备受各界关注.而食堂食品安全保障作为高校后勤餐饮管理的重要环节,既关系着广大师生的身体健康,也影
【机 构】
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江苏师范大学后勤集团饮食服务中心 江苏 徐州 221116
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俗话说,民以食为天,食以安为先.在社会的不断发展的背景下,食品安全问题备受各界关注.而食堂食品安全保障作为高校后勤餐饮管理的重要环节,既关系着广大师生的身体健康,也影响着校园甚至社会的和谐与稳定.然而,我们能看到,一些高校食堂食品安全问题依然存在.如何正视这些问题之处,积极采取有效性和针对性的保障措施来打造高校食堂食品安全保障新体系,已经成为广大高校以及后勤餐饮人员亟待思考的问题.基于此,本文在分析高校食堂食品安全既有问题的同时,就相关的保障措施进行了详细分析,以期能够给广大同仁提供一些借鉴参考,共同为高校食堂食品安全管理工作的良好推进贡献力量.
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