【摘 要】
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材料：香菇、青红甜椒、绿尖椒、美极鲜汁、威士忌、黄油 1.香菇及配菜切成片。 2.热锅内放入适量黄油，融化。 3.放入香菇翻炒。 4.放入切好的青红甜椒和绿尖椒，淋入适量美极鲜汁。 5.翻炒几下后，淋入适量威士忌。 6.翻炒入味后即可出锅。 配酒建议： 1.泰来斯-威士莲 Taylors-Riesling 产品类型：干白 年份：2004年 葡萄品种：雷司令（Ries
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材料：香菇、青红甜椒、绿尖椒、美极鲜汁、威士忌、黄油
1.香菇及配菜切成片。
2.热锅内放入适量黄油，融化。
3.放入香菇翻炒。
4.放入切好的青红甜椒和绿尖椒，淋入适量美极鲜汁。
5.翻炒几下后，淋入适量威士忌。
6.翻炒入味后即可出锅。
配酒建议：
1.泰来斯-威士莲
Taylors-Riesling
产品类型：干白
年份：2004年
葡萄品种：雷司令（Riesling）
酒精度：12.5%
产地：澳洲，嘉拉谷
评论：淡黄色，略带一些鲜绿色。有浓郁的酸橙味和热带水果及香料味道，香气清新，结构平衡，入口带有柠檬、绿瓜和花的香味。酒体优雅，后味持久清醇。
2.乐梦迪-雪当利
La Motte-Chardonnay
产品类型：干白
年份：2004年
葡萄品种：霞多丽（Chardonnay）
酒精度：14.11%
产区：南非，弗兰谷
评论：有浓郁的柑橘、稻草和坚果香味。中度酒体，有明显的奶油香，余味干爽，令人神清气爽。
黄油 是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，稀奶油经搅拌而成的。从制作工艺来分，可以分为生黄油（从生牛奶直接制作），超细黄油（只能采用巴氏菌消毒过的未经冷藏牛奶或奶油），细质黄油（采用部分冷冻过的牛奶）。在口味上，还可以分为原味、半盐和加盐的黄油。黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油的好处是增加口感，因此在制作冰淇淋、面包和蛋糕的过程中，适量添加。黄油一般很少被直接食用，通常用作烹调时的食物辅料。黄油的弊处是脂肪含量太高，如果摄入过多，容易引起肥胖，以及带来一些心血管疾病的潜在危险。
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