【摘 要】
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大同火锅制作工艺历经千年发展历程,有过辉煌的过去,目前面临着传承困境。本文对大同传统火锅的传承发展历程进行了梳理,通过调研、访问等方式,详细了解了大同传统火锅目前在
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大同火锅制作工艺历经千年发展历程,有过辉煌的过去,目前面临着传承困境。本文对大同传统火锅的传承发展历程进行了梳理,通过调研、访问等方式,详细了解了大同传统火锅目前在生产、销售、使用及传承方面面临的现状,并分析产生现状的原因,在调查研究的基础上,结合大同实际情况和传统手工艺发展方向,吸收互联网思维,为大同火锅制造工艺和铜火锅本身的生存、发展、传承、创新提出一些新的思路。
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