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随着人民生活水平的不断提高，人们的膳食结构不断改善，对牛肉的需求量大增，牛肉、活牛的国内外市场行情看好，饲养肉牛已是农村致富的好门路。肉牛快速育肥技术，解决了过去牛饲养周期长、见效慢、出口达标率低或不达标的问题。肉牛快速育肥一是增重快，日增重一般可达1.5kg以上；二是出栏快，只需100d左右；三是效益高，每头牛出港可获纯利900元，市场每头最低纯利200～300元；四是能把酒糟和农副产品转化为肉，过腹增值。