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随着社会经济的发展进步和人民生活水平的不断提高，人们对畜产品的消费观念已经从单方面追求数量的增加转变为追求质量的提升。安全、卫生、健康的畜产品与人们的身体健康息息相关，并越来越受到人们的青睐。但是，随着四川资阳猪链球菌、全球性禽流感疫情、“瘦肉精”中毒事件以及2011年河南双汇“健美猪”的发生，畜产品安全问题已引起社会和媒体的高度关注。特别是在广大农村地区和市郊结合部地区，