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当食品安全问题一个接一个地摆在我们面前时,我们只能自嘲为“百毒不侵的民族”,可是当宝宝的食品爆出一个又一个毒雷时,我们再也无法忍受。
我们还能吃什么?宝宝能吃什么?
-1岁开始拒绝危险食物
小编给大家提个醒,本文提到的“食物黑名单”不是一点儿也不能吃,而是要适度地吃。现在的妇产科专家在指导准妈妈饮食方面大都主张没有忌口,尤其是早期孕吐反应较大的准妈妈,能吃就吃,同时要保障营养均衡。本着小心谨慎的态度,我们来数一数有哪些食物是胎宝宝不喜欢的。
过食易致巯产、早产食物黑名单
1.芦荟:产妇饮用芦荟汁,会导致骨盆出血,甚至造成流产。
2.山楂:山楂对子宫有兴奋作用,多食可以刺激子宫收缩,有可能诱发孕妇流产,故尽量少吃或不吃。
3.螃蟹:螃蟹虽然含有较高的蛋白质但其性寒凉,吃多了会伤脾胃,有活血祛瘀作用,故对孕妇不利,尤其是蟹爪,有明显的堕胎作用。
4.人参及人参制品:孕期吃人参会加剧孕吐、水肿、高血压、便秘等症状;而且因人参皂苷可促使子宫收缩。因而有诱发流产、早产的可能。
5.甲鱼:具有滋阴益肾功效,被人们视为高档补品,为很多人选用。甲鱼性味咸寒,有着较强的通血络、散瘀块作用,有一定堕胎之弊,尤以鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。
6.桂圆:桂圆甘温大热,易致胎热,极易活血动胎。服用过多,孕妈妈也易出现腹痛、阴道出血等先兆流产症状。
7.薏米:薏仁能兴奋子宫平滑肌,促使子宫收缩。不利于胎儿发育,严重者将导致流产。
8.马齿苋:其药性寒凉而滑利。实验证明,马齿苋汁对于子宫有明显的兴奋作用,能使子宫收缩次数增多、强度增大,易造成流产。
9.蜂王浆:因为含有的激素物质会刺激子宫,引起宫缩;干扰胎儿在宫内的生长发育。使胎儿过大,给孕妈咪分娩造成痛苦;还会使胎儿体内激素增加,产后假性早熟。
易致畸食物黑名单
1 过多的酸性食物
孕妇过多地食用肉类、鱼类、巧克力、白糖等酸性食物,其体液会发生变化,从而引起孕妇烦躁不安等消极情绪。这种不良的消极情绪,可以使母体内的激素和其他有毒物质分泌增加,是造成胎儿腭裂、唇裂及其他器官发育畸形的一个重要原因。
2 含有弓形虫的食物
几乎所有哺乳动物和禽类(如鼠类、猪、羊、牛、家兔和鸡、鸭、鹅等)都可以传染弓形虫。人类的传染源主要是这些动物的肉类,如火锅的烫涮时间过短、烧烤的温度不够,肉食的弓形虫没有杀死,就有传染的危险。因此,肉类一定要煮熟了再吃,生肉和熟食一定要分开放。
3 过量猪肝
芬兰和美国已向孕妇提出了应少吃猪肝的忠告。因为在给牲畜迅速催肥的现代饲料中,添加了过多的催肥剂,其中维生素A含量很高,致使它在动物肝脏中大量蓄积。孕妇过食猪肝,大量的维生素A便会很容易进入体内,对胎儿发育危害很大,甚至会致畸。
4 重金属含量超标的海产
美国环保团体发现连同金枪鱼在内的7种海产,水银的含量严重超标,孕妇经常食用会产下畸胎。有香港医生指出,胎儿在母体吸收过量水银,会影响脑部神经发育,将来学习能力会有缺陷,以及智力发展迟缓等后遗症。
5 受农药污染食物
孕妈咪缺乏无机盐或微量元素能致胎儿畸形,孕妇经常食用被污染的食物同样会引起胎儿畸形。被蓄积性较强的农药污染的食物进入机体。毒物就会在孕妇体内蓄积,经血液循环进入胎盘导致胎儿中毒,从而引起流产、畸胎、死胎等。
6 久存的土豆
土豆中含有生物碱,存得越久的土豆生物碱含量越高。过多食用这种土豆,可影响胎儿正常发育,导致胎儿畸形。
7 烟酒
酒精是公认的致畸物。孕妇饮酒胎儿致畸率极高,酒精综合征患儿多数畸形、发育迟缓及智力低下。因此孕期,尤其早孕期应绝对忌酒。如果月经过期。虽尚未诊断妊娠,也忌酒观察。
吸烟或被动吸烟都会影响胎儿发育。目前虽未见明显引起胎儿畸形的病例,但造成出生低体重儿、发育迟缓儿极常见。
8 滥用药
孕期生病必须治疗,但不得滥用药物,因有些药物对胎儿发育有不良影响。因此有病要请医生治疗。无论得的是什么疾病,均应向医生说明自己已经怀孕,以便医生治疗中注意选择药物。
对胎宝宝发畜不利的食物
1 咖啡及含咖啡因的食品
咖啡因会通过胎盘进入体内,刺激胎儿兴奋,影响胎儿大脑、心脏和肝脏等器官的正常发育,有可能使细胞发生变异,引起畸形。还易引起流产或早产。
2 油条
孕妇每天吃两根油条,就等于吃了3克明矾,而明矾是一种含铝的无机物,摄入的铝通过胎盘,侵入胎儿的大脑,形成大脑障碍,增加痴呆儿的几率。
3 生鱼片、生田螺、生蚝等
由于没经过加温烹饪过程,生冷食物里面的寄生虫和病菌可能会给胎儿造成伤害。
4 过成的食物
随着妊娠月份的增加孕妈咪体内的雌激素水平不断升高,雌激素有促使水分和盐在体内过多存留的作用。盐摄入过多还易诱发高血压。一只咸蛋的舍盐量已超过孕妇一天的需要量。
5 味精
主要成分是谷氨酸钠,血液中的锌与其结合后从尿中排出,进食过多味精可导致孕妇体内缺锌,不利于胎儿神经系统的发育。建议孕期少吃味精。
6 菠菜
菠菜含有大量草酸。草酸可影响锌、钙的吸收。孕妇体内钙、锌的含量减少,会影响胎儿的生长发育。
你的母乳绝对安全吗?
近年来,母乳喂养率在不断上升,这不仅因为世卫的大力宣传使妈妈们意识到母乳的种种好处,还因为频频出现的问题奶粉让妈妈们更愿意选择母乳喂养。那么,您想过没有,即使是宝宝的最优食品——母乳,也有可能被污染。让我们尽可能保护纯洁的母乳不被污染,给宝宝最好的口粮。
1 药物污染
母亲服用各种药物都有可能进入到乳汁中。母亲所服药物种类的80%以上可渗入到乳汁中,母亲服药后,除了增加母乳中药物含量外,有些药物还可使母乳成分发生变化,比如母亲服用避孕药,激素类药,可使乳汁中蛋白质、脂肪含量下降。
但是,母亲生病了就得扛着吗?或者吃了药都一定不能哺乳吗?乳母生病需要用药时应向产科和儿科医生咨询,在医生的指导下用药,尽可能地降低乳母用药对乳汁、婴儿可能产生的影响。抗生素类中以青霉素类最为安全,先锋类其次,氯霉素、磺胺类基本是完全禁忌的;镇痛镇静类、碘、溴化物药物以及大多数避孕药等也是禁忌的。
2 营养不良的间接污染
母亲极度营养不良时,乳汁中会出现有毒物质。如母亲维生素B1严重缺乏时,母乳中会出现丙酮酸钠、甲基甘油醛等物质,喂给婴儿后可产生中毒甚至死亡。所以新妈们在哺乳期间要注意饮食均衡,不要为恢复苗条太早减肥。
3 烟、酒污染
母亲抽烟、饮酒对哺乳也不利。因为尼古丁和酒精也可进入到乳汁中,从而加害于婴儿。
4 高盐食物污染 哺乳中的妈妈必须控制含盐食品的摄入,包括蜜饯、腌制品、酱制品等。因为过量钠元素的代谢会加重婴儿的肾脏负担。
5 环境污染
母亲长期接触有害物质,如工作环境中铅、汞污染等也是使母乳出现污染的来源之一。
怀孕和哺乳期的妈妈们不要烫、染发,尽量少化妆,尤其是不要用增白的化妆品、唇膏和指甲油。
如果有条件,可以在家里安装一套自来水净化系统。
6 情绪污染
是的,您的情绪不好,乳汁也会受到污染。从现代西医的角度来看,泌乳是在复杂的神经内分泌系统下进行的。如果妈妈压力过大、心情急躁、过度焦虑和抑郁,机体处于应激状态,就可能导致体内激素水平的改变,直接影响乳汁的质和量。美国有一位生理学家曾通过实验证实,人在生气时体内会产生某种“毒素”。这种“毒素”可能使水的颜色产生变化,甚至生成沉淀。哺乳期妈妈在生气时或刚生完气就给婴儿喂奶,可能会令宝宝吸入带有“毒素”的奶汁。
7 细菌污染
医院有时收治到哺乳期的宝宝得了细菌性痢疾,这种病一定是母亲的饮食方面出了问题,细菌病毒通过乳汁带给了孩子。所以妈妈们吃东西的时候要有所忌口。不吃太过辛辣、生冷、油太大的食物。少喝咖啡、浓茶、可乐之类的饮料。
8 储存污染
越来越多的妈妈因为工作关系或其他原因选择了存奶这种方式。问题就在于有些时候因为储存不当让宝宝喝了变质的“毒母乳”。
奶粉宝宝,我们还可以喝什么
“奶粉事件”给宝宝所带来的伤害是深痛的,给家长所带来的影响是长远的。奶粉宝宝,怎样才能喝上“放心奶”呢?
优秀的婴儿配方奶应该具有以下几大特点
罗奶源应该是天然、无污染的,并有品质保证,无抗生素;
参照母乳的成分设计,符合婴儿的生长发育需求;
优秀的加工技术,生产过程严格有序,卫生条件有保证,最好采用巴氏消毒法;
具有可提高婴幼儿的免疫力的成分;
罗所含必需的营养成分含量达到国家标准;
罗根据情况适当添加国家规定的特殊配方营养素,更好地满足婴幼儿营养需求;
不添加蔗糖、麦芽糊精、香精等。
好奶粉的几个条件
成分:除营养均衡外,更要针对宝宝需求做机能性选择,对于奶粉中所添加的特殊配方,也应有临床实验证明或报告、
品牌信用:以具研发背景的大品牌为首选,尤其具国内外长期销售历史,从研发、生产、销售、制造皆由同家公司一致作业,确保产品品质。进口奶粉除在欧美各国有销售品牌,还应具第三国销售证明。
包装标识清楚:包装外明确标有营养成分、营养分析、制造日期、保存期限、使用方法。
专业服务:提供消费者售后服务及长期专业咨询。
售价合理:因奶粉成分多半大同小异,故对标榜特殊成分或功效而售价特别昂贵的奶粉要特别小心,以免受骗。
咨询专科医师:奶粉选购应以适合宝宝阶段性成长之营养需求为考虑,若父母无所适从或缺乏信息,可请教专科医师。
安全奶粉的鉴别方法
从内在看:
试手感 用手捏奶粉感觉颗粒比较细的是相对好的奶粉,也就是说劣质奶粉颗粒较粗。如果袋装奶粉,即使不打开包装,用手指捏住包装袋来回摩擦,劣质奶粉由于掺有葡萄糖等其他低成本成分,会发出“沙沙”流动声,好奶粉会发出“吱吱”声。
看颜色 好奶粉呈天然乳黄色。劣质奶粉细看有结晶和光泽,或呈漂白色。
闻气味 好奶粉有牛奶特有的奶香味。劣质奶粉奶香味很小,甚至没有。也有的劣质奶粉添加过多香精,闻起来有过浓的奶香味。
尝味道 放一点点奶粉到嘴里尝,好奶粉感觉细腻发粘,易粘住牙齿、舌头,且没有糖的甜味。劣质奶粉放入嘴里很快溶解,不粘牙,甜味浓厚。
看溶解 把奶粉放入杯中,溶解速度越快的越不好。用热水冲时,好奶粉形成悬漂物上浮,最开始会感觉很粘;劣质奶粉放入杯中会迅速溶解,还没有奶应该有的香味和特殊的颜色。
从使用看:
现在很多奶粉都有使用装,建议在挑选大家口碑较好的奶粉后,对孩子进行一段时间的使用。
妈妈要学会观察孩子吃了某种品牌的奶粉后的表现,如果尿液清澈干净,宝宝也没有什么哭闹,体重增长正常,那么就说明奶粉比较安全。如果宝宝吃奶粉后,出现各种异常:比如尿液变得浑浊,妈妈们就要警惕了:可能是三聚氰胺导致尿液混浊。
以外在看:
配方奶粉的品种很多,有国产的,也有进口的及合资生产的奶粉,主要结合自己家庭的经济情况和宝宝自身的情况来选择适合宝宝的婴儿配方奶粉。
母婴TIPS
奶瓶的选购
首先看奶瓶的透明度。好奶瓶的透明度很好,能清晰地看到奶的容量和状态。瓶身最好不要有太多的图案和色彩,尽管商家说明印刷油墨安全无害,但能减少的潜在危害要尽量减少。
其次,好奶瓶硬度高。用手捏一捏就可感觉出。太软的材质(相比较而言,PP较PC、PES要软)一遇高温就会变形。
此外。还要察看奶嘴的基部。宝宝在吸吮的时候,嘴唇会抵住这里。为此,奶瓶这一部位的设计也将直接影响宝宝的接受度。
奶瓶的清洗
1 每次喂完奶以后,一定要把残余的奶液倒掉,及时清洗,以免奶渍凝结在瓶身上。市面上有专用的奶瓶刷。可以伸进奶瓶,把各个角落清洗干净。特别要注意瓶颈和螺旋处。
2 清洁奶嘴的时候不用另外使用清洁剂,清洁的时候应该把奶嘴翻过来,再用奶嘴刷清洗。如果有奶渍凝结在奶嘴上,则可以用热水泡一会,等奶渍变软以后再用奶嘴刷刷掉。要保持奶嘴上的出奶孔通畅。奶嘴每天至少消毒一次。
当幼儿食品遭遇添加剂
三聚氰胺奶粉事件,令一间知名的奶粉企业立刻倒闭,也令众多婴幼儿的家长们忧心忡忡:究竟婴幼儿配方奶粉中,有多少是添加了食用添加剂的呢?应该如何正确认识婴儿食品添加剂?
食品添加剂是把双刃剑
食品添加剂,指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。总的说来,食品添加剂有三个功能:第一是提高产品的品质;第二是防腐和防止食物的氧化;第三是加工工艺中所必须的。食品添加剂其实是一把双刃剑,很多食品的制作都离不开食品添加剂。比如说做豆腐需要“卤水”,卤水就是添加剂。黄豆是食品原料,如果不点卤水的话,豆浆是做不成豆腐的。这就说明添加剂在食品加工工艺过程中是必须的。但是滥用食品添加剂,就会对食品安全造成极大的危害。
慎选配方奶粉,避免食品添加剂
配方奶粉是婴幼儿除母乳之外的第二大主食,婴幼儿期的营养关系到宝宝一生的健康,因此,配方奶粉也应当谨慎选择。很多妈妈们认为,好的奶粉应该有浓郁的奶香味,并且很甜,因此在为宝宝选购奶粉时,偏爱有这样特征的配方奶粉。据调查表明,目前市面上的很多奶粉都添加有香精香料(如香兰素、乙基香兰素、香荚兰豆浸膏等)、蔗糖和麦芽糊精,而这些都是属于食品添加剂范畴。 添加香精香料能增加奶粉的香味,添加蔗糖主要为了增加奶粉的甜味,而添加麦芽糊精则能降低生产成本。人们习惯了这种奶的香味后就误认为这是奶粉应该有的味道,而事实上纯净天然的奶粉的香味是很淡的,而长期让宝宝食用添加香精香料、蔗糖的配方奶粉会导致龋齿、肥胖、偏食和消化吸收不良等症状,对宝宝造成不利影响。
建议妈妈们应尽量选择“不含香精香料、蔗糖、麦芽糊精”的配方奶粉。
慎防幼儿食品中的添加剂
幼儿肝脏代谢和肾脏排泄系统较弱,如果食品中含有过量的添加剂,对幼儿的生长发育会造成较大危害。幼儿饮食应以清淡为主,色泽过于香浓、形状膨化松软的食品很可能含有过量的添加剂。孩子食用这些食品,不至于马上中毒,但长期食用会增加肾脏负担,如果污染物无法在体内自行发泄,将导致儿童血量增加,血管呈高压状态。
因此专家建议,消费者在选购食品时应认真察看食品标签标注是否齐全。在选购儿童食品时,尽量避免选购色彩太艳的食品,色彩过于艳丽的食品可能添加了过量着色剂。食用过量对儿童身体有害。在选购饮料时要观察瓶内饮料的状态,不应有悬浮物、沉淀、浑浊等现象。在选购冷冻饮品时,应查看冷冻饮品包装是否完整无损,对包装粗糙、开裂,没有品牌或不标注生产日期的商品避免食用。
食品标签的真相
你是否常常被婴儿食品上那些大大小小的标识弄得不知所措?一起来了解食品标签的真相,让宝宝食得安全又放心!
进口婴儿食品标签上的专业标识
Natural(天然):指食品中不含防腐剂和人工添加剂。这种食品比较适合给宝宝吃。
Low Calorie(低垫量):表示食品每单位释放热量在40大卡以下。美国儿科学会建议1岁以内的宝宝最好不要选用这种食品,因为这个年龄段的宝宝生长发育速度快,需要一定的热量支持。
Sodlum Free(无钠):表示每单位食品中钠含量少于5毫克。这种食品适合1岁以下的小宝宝,因为这个年龄段宝宝的饮食还是以母乳或配方奶为主,而奶里已经含有一部分钠,可以满足宝宝的生长发育需要,过多摄入钠可能会给宝宝未成熟的消化系统造成负担。
Sugar Free(无糖型):指食品中不合蔗糖,这种食品适合已经出现糖尿病症状的孩子。
Organic(有机):指制造食品所用的原料在生长过程中没有使用杀虫剂或化学肥料。比较适合宝宝吃。但专家建议,不要总给宝宝吃这种食品,因为它在培育过程中,也可能杀死了一些有益菌。
Cholesterol Free(无胆固醇):表示每单位食品中胆固醇含量少于2毫克。脂肪含量少于5克,饱和脂肪酸少于6%。适合宝宝吃。
母婴TIPS
给宝宝选择食物时,不能单以一个标识为准,还要查看食品标签上其他营养成分,选择适合宝宝年龄的食物。如果你判断不准,可以先咨询医生。
食品标签背后的真相
“有机”:该食品的原料通过有机方法种植,它至少包含95%的有机成分。有机食品不受杀虫剂、化肥、人工合成激素等化学物质的污染。但是它的价格比普通食品最多可高出50%。选择普通方法种植的水果和蔬菜也可以。
“100%纯天然”:该食品不包含人工合成色素、香料或防腐剂等人工合成成分。不过“纯天然”并不能和“有益健康”划等号。它可能含有过量的糖分和卡路里。
“不含抗生素”:你经常在红肉、家禽和牛奶等食品上看到这个标签。它表明动物在饲养中没有用抗生素来保持健康。动物用的抗生素会让它产生抗药性,不过没有研究表明,它对人类也有影响。
“不含麸质”:该食品不含一种多见于小麦和其他谷物的蛋白质——麸质。对小麦过敏或有胃肠疾病的人应该选择这类食品。
“不含糖”:该食品每份的糖含量低于0.5克。但是“不含糖”并不意味着“低卡路里”。生产商通常会在不含糖的食品中加入乳糖醇、木糖醇等人工甜味剂或者淀粉,无形中增加了卡路里。所以不含糖食品也要适可而止。
看清标签与说明,巧选婴儿米粉
婴儿米粉是以大米为主要原料,以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料,加入钙、磷、铁等矿物质和维生素等加工制成的婴幼儿补充食品,供母乳或婴儿配方奶粉不能满足营养需求以及婴儿断奶时食用。
1 看包蕴上的标签标识是否齐全
国家标准规定,外包装必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等。缺少上述任何一项的产品,最好不要购买。
2 看营养成分中的标注是否齐全,含量是否合理
营养成分表中一般要标明热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分,维生素类如维生素A、维生素D、部分B族维生素,微量元素如钙、铁、锌、磷。其他被添加的营养物质也要标明。婴儿断奶期补充食品国家标准规定,维生素A和D的含量分别在1000～1500国际单位和200～400国际单位之间。如果作为主要营养指标的维生素A、D少于国家标准,可能导致婴儿营养不良。
3 看产品包装说明
婴儿米粉应明示“婴儿最理想的食品是母乳,在母乳不足或无母乳时可食用本产品;6个月以上婴儿食用本产品时,应配合添加辅助食品”。断奶期配方米粉还应注明“断奶期配方食品”或“断奶期补充食品”等。这些声明是企业必须向消费者明示的。
蔬果清洗实验室
平时食用蔬果时会担心农药残留问题,妈妈们不用担心,本期栏目介绍一些方法,可以更有效地祛除蔬果残留的农药,让全家吃得更安心。
祛除蔬果农药残留的妙方法
碱水浸泡法
将瓜果蔬菜在食用碱水中浸泡5到15分钟,可以祛除蔬果表面所含的有机磷杀虫剂。但在浸泡后,注意要将碱水冲洗干净。
储存法
空气中的氧气,有分解部分农药的作用。因此可以通过延长存放时间的方法,将一些可以存放的蔬菜和瓜果放置1—3天后再吃,以减少一部分农药残留的毒性。此法适用于冬瓜、南瓜等瓜果类以及根茎类等便于贮藏、不易腐烂的蔬菜。
加热法
有些农药是怕碱怕热的,高温可以帮助加快农药分解。加热法常用于芹菜、菜花、圆白菜、青椒、豆角等。可先用清水将表面污物洗净,放入沸水中漂烫2～5分钟捞出。然后用清水冲洗1～2遍。此法可清除90%的残留农药。
去皮法
因为农药残留是在蔬菜瓜果的表面,削去外皮虽然会损失一些营养成分,但对于祛除农药残留来说,却是很有效的。对于带皮的蔬菜胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、马铃薯、萝卜等等,可以削去含有残留农药的外皮。只食用肉质部分。
浸泡法水洗法
对于叶类蔬菜来说。比较好的祛除农药残留的办法是用浸泡水洗法。此类方法主要适用于叶类菜和花类菜,如菠菜、生菜、小白菜和韭菜花、金针菜等。也可以往水里加点果蔬清洗剂,以加速农药的溶出。
选购蔬果小TIPS
时常变换购买蔬果的商家,购买时不要固定在某个商家,可降低持续吃进同一种农药的可能性,也让人体有足够时间分解农药。
在天然灾害或节假日前后,应避免抢购蔬果,以防止菜民为抢收蔬果加重农药喷洒剂量或频次。
有外皮的蔬果,在去皮前务必先用清水冲洗,否则刀上所沾染之农药亦会造成污染。
可选购含农药几率较少的蔬果,如具有特殊气味的洋葱、大蒜。
当发现蔬果表面有药斑,或有不正常、刺鼻的化学药剂味道时,应避免选购。
尽量选择当地当季的蔬果,这不仅是低碳生活的一种方式,更能避免吃到一些催熟剂和防腐剂。
我们还能吃什么?宝宝能吃什么?
-1岁开始拒绝危险食物
小编给大家提个醒,本文提到的“食物黑名单”不是一点儿也不能吃,而是要适度地吃。现在的妇产科专家在指导准妈妈饮食方面大都主张没有忌口,尤其是早期孕吐反应较大的准妈妈,能吃就吃,同时要保障营养均衡。本着小心谨慎的态度,我们来数一数有哪些食物是胎宝宝不喜欢的。
过食易致巯产、早产食物黑名单
1.芦荟:产妇饮用芦荟汁,会导致骨盆出血,甚至造成流产。
2.山楂:山楂对子宫有兴奋作用,多食可以刺激子宫收缩,有可能诱发孕妇流产,故尽量少吃或不吃。
3.螃蟹:螃蟹虽然含有较高的蛋白质但其性寒凉,吃多了会伤脾胃,有活血祛瘀作用,故对孕妇不利,尤其是蟹爪,有明显的堕胎作用。
4.人参及人参制品:孕期吃人参会加剧孕吐、水肿、高血压、便秘等症状;而且因人参皂苷可促使子宫收缩。因而有诱发流产、早产的可能。
5.甲鱼:具有滋阴益肾功效,被人们视为高档补品,为很多人选用。甲鱼性味咸寒,有着较强的通血络、散瘀块作用,有一定堕胎之弊,尤以鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。
6.桂圆:桂圆甘温大热,易致胎热,极易活血动胎。服用过多,孕妈妈也易出现腹痛、阴道出血等先兆流产症状。
7.薏米:薏仁能兴奋子宫平滑肌,促使子宫收缩。不利于胎儿发育,严重者将导致流产。
8.马齿苋:其药性寒凉而滑利。实验证明,马齿苋汁对于子宫有明显的兴奋作用,能使子宫收缩次数增多、强度增大,易造成流产。
9.蜂王浆:因为含有的激素物质会刺激子宫,引起宫缩;干扰胎儿在宫内的生长发育。使胎儿过大,给孕妈咪分娩造成痛苦;还会使胎儿体内激素增加,产后假性早熟。
易致畸食物黑名单
1 过多的酸性食物
孕妇过多地食用肉类、鱼类、巧克力、白糖等酸性食物,其体液会发生变化,从而引起孕妇烦躁不安等消极情绪。这种不良的消极情绪,可以使母体内的激素和其他有毒物质分泌增加,是造成胎儿腭裂、唇裂及其他器官发育畸形的一个重要原因。
2 含有弓形虫的食物
几乎所有哺乳动物和禽类(如鼠类、猪、羊、牛、家兔和鸡、鸭、鹅等)都可以传染弓形虫。人类的传染源主要是这些动物的肉类,如火锅的烫涮时间过短、烧烤的温度不够,肉食的弓形虫没有杀死,就有传染的危险。因此,肉类一定要煮熟了再吃,生肉和熟食一定要分开放。
3 过量猪肝
芬兰和美国已向孕妇提出了应少吃猪肝的忠告。因为在给牲畜迅速催肥的现代饲料中,添加了过多的催肥剂,其中维生素A含量很高,致使它在动物肝脏中大量蓄积。孕妇过食猪肝,大量的维生素A便会很容易进入体内,对胎儿发育危害很大,甚至会致畸。
4 重金属含量超标的海产
美国环保团体发现连同金枪鱼在内的7种海产,水银的含量严重超标,孕妇经常食用会产下畸胎。有香港医生指出,胎儿在母体吸收过量水银,会影响脑部神经发育,将来学习能力会有缺陷,以及智力发展迟缓等后遗症。
5 受农药污染食物
孕妈咪缺乏无机盐或微量元素能致胎儿畸形,孕妇经常食用被污染的食物同样会引起胎儿畸形。被蓄积性较强的农药污染的食物进入机体。毒物就会在孕妇体内蓄积,经血液循环进入胎盘导致胎儿中毒,从而引起流产、畸胎、死胎等。
6 久存的土豆
土豆中含有生物碱,存得越久的土豆生物碱含量越高。过多食用这种土豆,可影响胎儿正常发育,导致胎儿畸形。
7 烟酒
酒精是公认的致畸物。孕妇饮酒胎儿致畸率极高,酒精综合征患儿多数畸形、发育迟缓及智力低下。因此孕期,尤其早孕期应绝对忌酒。如果月经过期。虽尚未诊断妊娠,也忌酒观察。
吸烟或被动吸烟都会影响胎儿发育。目前虽未见明显引起胎儿畸形的病例,但造成出生低体重儿、发育迟缓儿极常见。
8 滥用药
孕期生病必须治疗,但不得滥用药物,因有些药物对胎儿发育有不良影响。因此有病要请医生治疗。无论得的是什么疾病,均应向医生说明自己已经怀孕,以便医生治疗中注意选择药物。
对胎宝宝发畜不利的食物
1 咖啡及含咖啡因的食品
咖啡因会通过胎盘进入体内,刺激胎儿兴奋,影响胎儿大脑、心脏和肝脏等器官的正常发育,有可能使细胞发生变异,引起畸形。还易引起流产或早产。
2 油条
孕妇每天吃两根油条,就等于吃了3克明矾,而明矾是一种含铝的无机物,摄入的铝通过胎盘,侵入胎儿的大脑,形成大脑障碍,增加痴呆儿的几率。
3 生鱼片、生田螺、生蚝等
由于没经过加温烹饪过程,生冷食物里面的寄生虫和病菌可能会给胎儿造成伤害。
4 过成的食物
随着妊娠月份的增加孕妈咪体内的雌激素水平不断升高,雌激素有促使水分和盐在体内过多存留的作用。盐摄入过多还易诱发高血压。一只咸蛋的舍盐量已超过孕妇一天的需要量。
5 味精
主要成分是谷氨酸钠,血液中的锌与其结合后从尿中排出,进食过多味精可导致孕妇体内缺锌,不利于胎儿神经系统的发育。建议孕期少吃味精。
6 菠菜
菠菜含有大量草酸。草酸可影响锌、钙的吸收。孕妇体内钙、锌的含量减少,会影响胎儿的生长发育。
你的母乳绝对安全吗?
近年来,母乳喂养率在不断上升,这不仅因为世卫的大力宣传使妈妈们意识到母乳的种种好处,还因为频频出现的问题奶粉让妈妈们更愿意选择母乳喂养。那么,您想过没有,即使是宝宝的最优食品——母乳,也有可能被污染。让我们尽可能保护纯洁的母乳不被污染,给宝宝最好的口粮。
1 药物污染
母亲服用各种药物都有可能进入到乳汁中。母亲所服药物种类的80%以上可渗入到乳汁中,母亲服药后,除了增加母乳中药物含量外,有些药物还可使母乳成分发生变化,比如母亲服用避孕药,激素类药,可使乳汁中蛋白质、脂肪含量下降。
但是,母亲生病了就得扛着吗?或者吃了药都一定不能哺乳吗?乳母生病需要用药时应向产科和儿科医生咨询,在医生的指导下用药,尽可能地降低乳母用药对乳汁、婴儿可能产生的影响。抗生素类中以青霉素类最为安全,先锋类其次,氯霉素、磺胺类基本是完全禁忌的;镇痛镇静类、碘、溴化物药物以及大多数避孕药等也是禁忌的。
2 营养不良的间接污染
母亲极度营养不良时,乳汁中会出现有毒物质。如母亲维生素B1严重缺乏时,母乳中会出现丙酮酸钠、甲基甘油醛等物质,喂给婴儿后可产生中毒甚至死亡。所以新妈们在哺乳期间要注意饮食均衡,不要为恢复苗条太早减肥。
3 烟、酒污染
母亲抽烟、饮酒对哺乳也不利。因为尼古丁和酒精也可进入到乳汁中,从而加害于婴儿。
4 高盐食物污染 哺乳中的妈妈必须控制含盐食品的摄入,包括蜜饯、腌制品、酱制品等。因为过量钠元素的代谢会加重婴儿的肾脏负担。
5 环境污染
母亲长期接触有害物质,如工作环境中铅、汞污染等也是使母乳出现污染的来源之一。
怀孕和哺乳期的妈妈们不要烫、染发,尽量少化妆,尤其是不要用增白的化妆品、唇膏和指甲油。
如果有条件,可以在家里安装一套自来水净化系统。
6 情绪污染
是的,您的情绪不好,乳汁也会受到污染。从现代西医的角度来看,泌乳是在复杂的神经内分泌系统下进行的。如果妈妈压力过大、心情急躁、过度焦虑和抑郁,机体处于应激状态,就可能导致体内激素水平的改变,直接影响乳汁的质和量。美国有一位生理学家曾通过实验证实,人在生气时体内会产生某种“毒素”。这种“毒素”可能使水的颜色产生变化,甚至生成沉淀。哺乳期妈妈在生气时或刚生完气就给婴儿喂奶,可能会令宝宝吸入带有“毒素”的奶汁。
7 细菌污染
医院有时收治到哺乳期的宝宝得了细菌性痢疾,这种病一定是母亲的饮食方面出了问题,细菌病毒通过乳汁带给了孩子。所以妈妈们吃东西的时候要有所忌口。不吃太过辛辣、生冷、油太大的食物。少喝咖啡、浓茶、可乐之类的饮料。
8 储存污染
越来越多的妈妈因为工作关系或其他原因选择了存奶这种方式。问题就在于有些时候因为储存不当让宝宝喝了变质的“毒母乳”。
奶粉宝宝,我们还可以喝什么
“奶粉事件”给宝宝所带来的伤害是深痛的,给家长所带来的影响是长远的。奶粉宝宝,怎样才能喝上“放心奶”呢?
优秀的婴儿配方奶应该具有以下几大特点
罗奶源应该是天然、无污染的,并有品质保证,无抗生素;
参照母乳的成分设计,符合婴儿的生长发育需求;
优秀的加工技术,生产过程严格有序,卫生条件有保证,最好采用巴氏消毒法;
具有可提高婴幼儿的免疫力的成分;
罗所含必需的营养成分含量达到国家标准;
罗根据情况适当添加国家规定的特殊配方营养素,更好地满足婴幼儿营养需求;
不添加蔗糖、麦芽糊精、香精等。
好奶粉的几个条件
成分:除营养均衡外,更要针对宝宝需求做机能性选择,对于奶粉中所添加的特殊配方,也应有临床实验证明或报告、
品牌信用:以具研发背景的大品牌为首选,尤其具国内外长期销售历史,从研发、生产、销售、制造皆由同家公司一致作业,确保产品品质。进口奶粉除在欧美各国有销售品牌,还应具第三国销售证明。
包装标识清楚:包装外明确标有营养成分、营养分析、制造日期、保存期限、使用方法。
专业服务:提供消费者售后服务及长期专业咨询。
售价合理:因奶粉成分多半大同小异,故对标榜特殊成分或功效而售价特别昂贵的奶粉要特别小心,以免受骗。
咨询专科医师:奶粉选购应以适合宝宝阶段性成长之营养需求为考虑,若父母无所适从或缺乏信息,可请教专科医师。
安全奶粉的鉴别方法
从内在看:
试手感 用手捏奶粉感觉颗粒比较细的是相对好的奶粉,也就是说劣质奶粉颗粒较粗。如果袋装奶粉,即使不打开包装,用手指捏住包装袋来回摩擦,劣质奶粉由于掺有葡萄糖等其他低成本成分,会发出“沙沙”流动声,好奶粉会发出“吱吱”声。
看颜色 好奶粉呈天然乳黄色。劣质奶粉细看有结晶和光泽,或呈漂白色。
闻气味 好奶粉有牛奶特有的奶香味。劣质奶粉奶香味很小,甚至没有。也有的劣质奶粉添加过多香精,闻起来有过浓的奶香味。
尝味道 放一点点奶粉到嘴里尝,好奶粉感觉细腻发粘,易粘住牙齿、舌头,且没有糖的甜味。劣质奶粉放入嘴里很快溶解,不粘牙,甜味浓厚。
看溶解 把奶粉放入杯中,溶解速度越快的越不好。用热水冲时,好奶粉形成悬漂物上浮,最开始会感觉很粘;劣质奶粉放入杯中会迅速溶解,还没有奶应该有的香味和特殊的颜色。
从使用看:
现在很多奶粉都有使用装,建议在挑选大家口碑较好的奶粉后,对孩子进行一段时间的使用。
妈妈要学会观察孩子吃了某种品牌的奶粉后的表现,如果尿液清澈干净,宝宝也没有什么哭闹,体重增长正常,那么就说明奶粉比较安全。如果宝宝吃奶粉后,出现各种异常:比如尿液变得浑浊,妈妈们就要警惕了:可能是三聚氰胺导致尿液混浊。
以外在看:
配方奶粉的品种很多,有国产的,也有进口的及合资生产的奶粉,主要结合自己家庭的经济情况和宝宝自身的情况来选择适合宝宝的婴儿配方奶粉。
母婴TIPS
奶瓶的选购
首先看奶瓶的透明度。好奶瓶的透明度很好,能清晰地看到奶的容量和状态。瓶身最好不要有太多的图案和色彩,尽管商家说明印刷油墨安全无害,但能减少的潜在危害要尽量减少。
其次,好奶瓶硬度高。用手捏一捏就可感觉出。太软的材质(相比较而言,PP较PC、PES要软)一遇高温就会变形。
此外。还要察看奶嘴的基部。宝宝在吸吮的时候,嘴唇会抵住这里。为此,奶瓶这一部位的设计也将直接影响宝宝的接受度。
奶瓶的清洗
1 每次喂完奶以后,一定要把残余的奶液倒掉,及时清洗,以免奶渍凝结在瓶身上。市面上有专用的奶瓶刷。可以伸进奶瓶,把各个角落清洗干净。特别要注意瓶颈和螺旋处。
2 清洁奶嘴的时候不用另外使用清洁剂,清洁的时候应该把奶嘴翻过来,再用奶嘴刷清洗。如果有奶渍凝结在奶嘴上,则可以用热水泡一会,等奶渍变软以后再用奶嘴刷刷掉。要保持奶嘴上的出奶孔通畅。奶嘴每天至少消毒一次。
当幼儿食品遭遇添加剂
三聚氰胺奶粉事件,令一间知名的奶粉企业立刻倒闭,也令众多婴幼儿的家长们忧心忡忡:究竟婴幼儿配方奶粉中,有多少是添加了食用添加剂的呢?应该如何正确认识婴儿食品添加剂?
食品添加剂是把双刃剑
食品添加剂,指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。总的说来,食品添加剂有三个功能:第一是提高产品的品质;第二是防腐和防止食物的氧化;第三是加工工艺中所必须的。食品添加剂其实是一把双刃剑,很多食品的制作都离不开食品添加剂。比如说做豆腐需要“卤水”,卤水就是添加剂。黄豆是食品原料,如果不点卤水的话,豆浆是做不成豆腐的。这就说明添加剂在食品加工工艺过程中是必须的。但是滥用食品添加剂,就会对食品安全造成极大的危害。
慎选配方奶粉,避免食品添加剂
配方奶粉是婴幼儿除母乳之外的第二大主食,婴幼儿期的营养关系到宝宝一生的健康,因此,配方奶粉也应当谨慎选择。很多妈妈们认为,好的奶粉应该有浓郁的奶香味,并且很甜,因此在为宝宝选购奶粉时,偏爱有这样特征的配方奶粉。据调查表明,目前市面上的很多奶粉都添加有香精香料(如香兰素、乙基香兰素、香荚兰豆浸膏等)、蔗糖和麦芽糊精,而这些都是属于食品添加剂范畴。 添加香精香料能增加奶粉的香味,添加蔗糖主要为了增加奶粉的甜味,而添加麦芽糊精则能降低生产成本。人们习惯了这种奶的香味后就误认为这是奶粉应该有的味道,而事实上纯净天然的奶粉的香味是很淡的,而长期让宝宝食用添加香精香料、蔗糖的配方奶粉会导致龋齿、肥胖、偏食和消化吸收不良等症状,对宝宝造成不利影响。
建议妈妈们应尽量选择“不含香精香料、蔗糖、麦芽糊精”的配方奶粉。
慎防幼儿食品中的添加剂
幼儿肝脏代谢和肾脏排泄系统较弱,如果食品中含有过量的添加剂,对幼儿的生长发育会造成较大危害。幼儿饮食应以清淡为主,色泽过于香浓、形状膨化松软的食品很可能含有过量的添加剂。孩子食用这些食品,不至于马上中毒,但长期食用会增加肾脏负担,如果污染物无法在体内自行发泄,将导致儿童血量增加,血管呈高压状态。
因此专家建议,消费者在选购食品时应认真察看食品标签标注是否齐全。在选购儿童食品时,尽量避免选购色彩太艳的食品,色彩过于艳丽的食品可能添加了过量着色剂。食用过量对儿童身体有害。在选购饮料时要观察瓶内饮料的状态,不应有悬浮物、沉淀、浑浊等现象。在选购冷冻饮品时,应查看冷冻饮品包装是否完整无损,对包装粗糙、开裂,没有品牌或不标注生产日期的商品避免食用。
食品标签的真相
你是否常常被婴儿食品上那些大大小小的标识弄得不知所措?一起来了解食品标签的真相,让宝宝食得安全又放心!
进口婴儿食品标签上的专业标识
Natural(天然):指食品中不含防腐剂和人工添加剂。这种食品比较适合给宝宝吃。
Low Calorie(低垫量):表示食品每单位释放热量在40大卡以下。美国儿科学会建议1岁以内的宝宝最好不要选用这种食品,因为这个年龄段的宝宝生长发育速度快,需要一定的热量支持。
Sodlum Free(无钠):表示每单位食品中钠含量少于5毫克。这种食品适合1岁以下的小宝宝,因为这个年龄段宝宝的饮食还是以母乳或配方奶为主,而奶里已经含有一部分钠,可以满足宝宝的生长发育需要,过多摄入钠可能会给宝宝未成熟的消化系统造成负担。
Sugar Free(无糖型):指食品中不合蔗糖,这种食品适合已经出现糖尿病症状的孩子。
Organic(有机):指制造食品所用的原料在生长过程中没有使用杀虫剂或化学肥料。比较适合宝宝吃。但专家建议,不要总给宝宝吃这种食品,因为它在培育过程中,也可能杀死了一些有益菌。
Cholesterol Free(无胆固醇):表示每单位食品中胆固醇含量少于2毫克。脂肪含量少于5克,饱和脂肪酸少于6%。适合宝宝吃。
母婴TIPS
给宝宝选择食物时,不能单以一个标识为准,还要查看食品标签上其他营养成分,选择适合宝宝年龄的食物。如果你判断不准,可以先咨询医生。
食品标签背后的真相
“有机”:该食品的原料通过有机方法种植,它至少包含95%的有机成分。有机食品不受杀虫剂、化肥、人工合成激素等化学物质的污染。但是它的价格比普通食品最多可高出50%。选择普通方法种植的水果和蔬菜也可以。
“100%纯天然”:该食品不包含人工合成色素、香料或防腐剂等人工合成成分。不过“纯天然”并不能和“有益健康”划等号。它可能含有过量的糖分和卡路里。
“不含抗生素”:你经常在红肉、家禽和牛奶等食品上看到这个标签。它表明动物在饲养中没有用抗生素来保持健康。动物用的抗生素会让它产生抗药性,不过没有研究表明,它对人类也有影响。
“不含麸质”:该食品不含一种多见于小麦和其他谷物的蛋白质——麸质。对小麦过敏或有胃肠疾病的人应该选择这类食品。
“不含糖”:该食品每份的糖含量低于0.5克。但是“不含糖”并不意味着“低卡路里”。生产商通常会在不含糖的食品中加入乳糖醇、木糖醇等人工甜味剂或者淀粉,无形中增加了卡路里。所以不含糖食品也要适可而止。
看清标签与说明,巧选婴儿米粉
婴儿米粉是以大米为主要原料,以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料,加入钙、磷、铁等矿物质和维生素等加工制成的婴幼儿补充食品,供母乳或婴儿配方奶粉不能满足营养需求以及婴儿断奶时食用。
1 看包蕴上的标签标识是否齐全
国家标准规定,外包装必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等。缺少上述任何一项的产品,最好不要购买。
2 看营养成分中的标注是否齐全,含量是否合理
营养成分表中一般要标明热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分,维生素类如维生素A、维生素D、部分B族维生素,微量元素如钙、铁、锌、磷。其他被添加的营养物质也要标明。婴儿断奶期补充食品国家标准规定,维生素A和D的含量分别在1000～1500国际单位和200～400国际单位之间。如果作为主要营养指标的维生素A、D少于国家标准,可能导致婴儿营养不良。
3 看产品包装说明
婴儿米粉应明示“婴儿最理想的食品是母乳,在母乳不足或无母乳时可食用本产品;6个月以上婴儿食用本产品时,应配合添加辅助食品”。断奶期配方米粉还应注明“断奶期配方食品”或“断奶期补充食品”等。这些声明是企业必须向消费者明示的。
蔬果清洗实验室
平时食用蔬果时会担心农药残留问题,妈妈们不用担心,本期栏目介绍一些方法,可以更有效地祛除蔬果残留的农药,让全家吃得更安心。
祛除蔬果农药残留的妙方法
碱水浸泡法
将瓜果蔬菜在食用碱水中浸泡5到15分钟,可以祛除蔬果表面所含的有机磷杀虫剂。但在浸泡后,注意要将碱水冲洗干净。
储存法
空气中的氧气,有分解部分农药的作用。因此可以通过延长存放时间的方法,将一些可以存放的蔬菜和瓜果放置1—3天后再吃,以减少一部分农药残留的毒性。此法适用于冬瓜、南瓜等瓜果类以及根茎类等便于贮藏、不易腐烂的蔬菜。
加热法
有些农药是怕碱怕热的,高温可以帮助加快农药分解。加热法常用于芹菜、菜花、圆白菜、青椒、豆角等。可先用清水将表面污物洗净,放入沸水中漂烫2～5分钟捞出。然后用清水冲洗1～2遍。此法可清除90%的残留农药。
去皮法
因为农药残留是在蔬菜瓜果的表面,削去外皮虽然会损失一些营养成分,但对于祛除农药残留来说,却是很有效的。对于带皮的蔬菜胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、马铃薯、萝卜等等,可以削去含有残留农药的外皮。只食用肉质部分。
浸泡法水洗法
对于叶类蔬菜来说。比较好的祛除农药残留的办法是用浸泡水洗法。此类方法主要适用于叶类菜和花类菜,如菠菜、生菜、小白菜和韭菜花、金针菜等。也可以往水里加点果蔬清洗剂,以加速农药的溶出。
选购蔬果小TIPS
时常变换购买蔬果的商家,购买时不要固定在某个商家,可降低持续吃进同一种农药的可能性,也让人体有足够时间分解农药。
在天然灾害或节假日前后,应避免抢购蔬果,以防止菜民为抢收蔬果加重农药喷洒剂量或频次。
有外皮的蔬果,在去皮前务必先用清水冲洗,否则刀上所沾染之农药亦会造成污染。
可选购含农药几率较少的蔬果,如具有特殊气味的洋葱、大蒜。
当发现蔬果表面有药斑,或有不正常、刺鼻的化学药剂味道时,应避免选购。
尽量选择当地当季的蔬果,这不仅是低碳生活的一种方式,更能避免吃到一些催熟剂和防腐剂。