【摘 要】
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作者主要研究了乳粉中核苷酸的液相色谱检测方法。SAX色谱柱于254mm检测。各核苷酸的方法检出限为CMP274μg／100g、GMP91μg／100g。样品加标回收率为91％~106％。样品经13％高氯酸沉
【机 构】
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天津市乳品食品监测中心,天津市药品检验所
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作者主要研究了乳粉中核苷酸的液相色谱检测方法。SAX色谱柱于254mm检测。各核苷酸的方法检出限为CMP274μg／100g、GMP91μg／100g。样品加标回收率为91％~106％。样品经13％高氯酸沉淀后调pH至6．8．用AgilentZORBAX191μg／100g、AMP63μg／100g、UMP90μg／100g、IMP274μg／100g、GMP91μg／100g。样品加标回收率为91％~106％。
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