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1973年中西两国建立外交关系。目前，西班牙是中国在欧盟第六大贸易伙伴，中国是西班牙在欧盟区域集团之外的第一大贸易伙伴．30多年来中西双方在政治、经贸等各方面的合作发展顺利。自20世纪90年代以来．西班牙对外贸易呈快速增加趋势。据中国海关统计，2010年中国从西班牙进口货物约35．1亿美元。其中，食品产业作为西班牙的支柱产业之一，占据贸易出口产业的第三位，为西班牙经济作出巨大贡献。