【摘 要】
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维生素是机体生理性调节不可缺乏的重要有机化合物。由于维生素多数不能在体内合成,因而必须从每天的饮食中摄取。尽管维生素的要求量比蛋白质、脂肪、碳水化合物少。但对于
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维生素是机体生理性调节不可缺乏的重要有机化合物。由于维生素多数不能在体内合成,因而必须从每天的饮食中摄取。尽管维生素的要求量比蛋白质、脂肪、碳水化合物少。但对于老年人却很容易缺乏。因此,对老年人的维生素需求状况更应特别受到重视,这其中维生素A、B_2、B_6和E为重要。 维生素A 维生素对动物组织的生长和皮肤的形成,具有十分重要的作用。 维生素A的主要生理作用是感光作用。眼
Vitamins are important organic compounds that are indispensable to physiological regulation of the body. Since most vitamins can not be synthesized in the body, they must be taken from the daily diet. Although vitamins are less demanding than protein, fat, and carbohydrates. But it is easy to lack for the elderly. Therefore, the demand for vitamins in the elderly should pay special attention, of which vitamins A, B_2, B_6 and E are important. Vitamin A vitamin on animal tissue growth and the formation of the skin, has a very important role. The main physiological role of vitamin A is the role of light. eye
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