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本文介绍了测定未加酒花麦汁中可溶性氮的 Waddell 简便的分光光度法。证明该法比凯氏法快速,易行操作,而且数据精确度达到凯氏法水平。本文导出的线性回归方程为:N(mg/l)=2239.5ΔE—1.67
麦汁中可溶性氮分光光度法测定的研究
【摘 要】
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本文介绍了测定未加酒花麦汁中可溶性氮的 Waddell 简便的分光光度法。证明该法比凯氏法快速,易行操作,而且数据精确度达到凯氏法水平。本文导出的线性回归方程为:N(mg/l)=22
【机 构】
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大连轻工业学院食品工程系,大连轻工业学院食品工程系
【出 处】
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大连工业大学学报
【发表日期】
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1989年4期
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