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在日常卫生监督中，餐具卫生状况的监测是非常重要的一部分，为更进一步了解影响我县餐具消毒的因素，把好病从口入关，为日常监督提供理论依据，我们于今年6月下旬至8月底对我县135个饮食门店进行了餐前备用餐具监测分析，同时对各类门店的洗消设施配备，消毒方法的选择进行了调查比较，企图从中找出影响餐具消毒效果的有关因素，及控制这些因素的具体措施，现将结果报告如下：