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贵州是一个多民族尤以苗族为主,且各类药物资源丰富的省份,其中的苗药资源中不乏药食两用资源,综述灵芝、天麻、杜仲等药食两用的贵州苗药资源及其在食品工业中的应用,旨在促进贵州苗药资源的利用和开发,推动贵州食品产业的多样化。
贵州苗药资源在食品工业中的应用及展望
【摘 要】
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贵州是一个多民族尤以苗族为主,且各类药物资源丰富的省份,其中的苗药资源中不乏药食两用资源,综述灵芝、天麻、杜仲等药食两用的贵州苗药资源及其在食品工业中的应用,旨在促
【机 构】
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贵州大学化学与化工学院,贵州大学发酵工程与生物制药省重点实验室
【出 处】
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农产品加工(学刊)
【发表日期】
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2013年16期
【基金项目】
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贵州省中药现代化科技产业研究开发专项项目(黔科合中药字[2011]5077号)
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