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养麦名是脉，其实跟麦类不贴一点儿边。麦子是禾本科植物，而荞麦属蓼科。荞麦没有麦穗，它的果实是三角形的四面体，像金宇塔的样子．外面一层黑壳．里面装的就是荞面。养麦耐寒、好伺弄，黑龙江种得最多。全黑龙江人都爱用荞麦皮装枕头．说是去头火，解心毒．但是吃荞麦也只是换换口味，真的爱吃、会吃的是达斡尔族人。