一株寡营养细菌胞外多糖的摇瓶发酵研究

• 作 者: 张雪梅 潘惠霞 程争鸣 王纯利 赵莉
• 机 构: 新疆畜牧科学院农业部家畜繁育生物技术重点开放实验室,中国科学院新疆生态与地理研究所,新疆农业大学资源与环境学院
• 出 处: 微生物学通报
• 发表日期: 2007年1期
• 关键词: 寡营养细菌 胞外多糖 发酵 Oligotrophic bacteria Extracellular pelysaccharide Fermentation
• 基金项目: 国家“863”计划（No.2004AA227110-3）,国家自然科学基金重大项目（No.90202019）.

从新疆的寡营养环境——古尔班通古特沙漠中分离到一株寡营养细菌Azotobacter sp．（1～15mg碳／L培养基），通过进行Azotobacter sp．菌的单因子优化培养基的试验、摇瓶培养工艺条件的优化试验（培养温度、培养时间、初始pH值、溶氧量），确定了菌种生长与营养需求等主要因子与胞外多糖产量、粘度的关系。结果表明，摇瓶发酵的最适宜条件为：以蔗糖为碳源，碳酸钙含量为2g／L，初始pH值为7左右，种龄72～84h，磷酸二氢钾、硫酸镁的含量分别为0．3g／L、0．1g／L，接种体积分数15％，于37