熔岩汀

• 出 处: 中国科技教育
• 发表日期: 2018年9期
• 关键词: 极性 就会 气泡 分子 都是 玻璃杯

　　熔岩灯看起来超级酷，但它们可能很贵，而且也很难找到。但是通过本次实验活动，你就可以制作一个属于自己的泡泡熔岩灯，并且学习到一些有关于油和水的知识！实验条件及材料
　　·水
　　·高玻璃杯
　　·食用色素
　　·勺子
　　·植物油
　　·泡腾电解质片，例如Hydralyte泡腾片活动步骤
　　（1）在一个高玻璃杯的底部倒入几厘米深的水。
　　（2）在水中加入幾滴食用色素并搅拌。
　　（3）在玻璃杯中再倒入一些植物油，直至距离杯口几厘米处。
　　（4）等待1～2分钟，直到水和油层分开。
　　（5）将1片泡腾片放入玻璃杯中，仔细观察，水中开始出现气泡并漂浮起来！
　　活动概述
　　粗略看来，水和油似乎非常相似，它们都是液体，都是透明的，并且每升的重量大约都是1千克。那么为什么它们不会混合在一起呢？
　　从化学的角度来说，油和水是非常不同的。水分子是一种极性有极分子。极性有极分子具有带正电的一端及带负电的一端。油分子没有带电的末端——这就使油成为了非极性液体。
　　极性分子会被极性分子吸引，而非极性分子则会被非极性分子所吸引，这就解释了为什么油和水不能很好地混合在一起。与之相反的是，它们会分离成不同的层。水比植物油的密度大，所以水会停留在底部，而油会漂浮在顶部。
　　泡腾片对油和水的反应不同。这些泡腾片所发出的嘶嘶声通常是由柠檬酸和碳酸氢钠引起的，这2种物质在固态的时候是稳定的，而且它们在油中的时候也不怎么起反应。
　　但是带电的水分子会把柠檬酸和碳酸氢钠分离开来。在自由漂浮的过程中，酸就会与碳酸氢盐发生反应，产生液态水和二氧化碳气体。
　　二氧化碳的气泡是非常轻的，但是它们被一层水包围着。当这些气泡漂浮起来的时候，它们就会把水一起拉起来。最终，这些气泡就会浮到液体表面并爆开。水不再被气泡所支撑，这时它就会下沉回到玻璃杯底部，形成一种熔岩灯的效果。
　　（Ni Ni编译）