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利用新生小牛皱胃,通过吸附、离心、超滤浓缩等方法提取凝乳酶,结果表明,该方法提取工艺简单、耗时短、产品纯度高、酶活可达102万U/g,比目前市场销售的Sigma凝乳酶产品2万U/g高出50倍,产品收率为1.71%,是一种生产成本低,适合于产业化生产凝乳酶的新工艺.
一种小牛凝乳酶制备的新工艺
【摘 要】
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利用新生小牛皱胃,通过吸附、离心、超滤浓缩等方法提取凝乳酶,结果表明,该方法提取工艺简单、耗时短、产品纯度高、酶活可达102万U/g,比目前市场销售的Sigma凝乳酶产品2万U/
【机 构】
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西北民族大学生物工程与技术国家民委重点实验室,甘肃省动物细胞工程技术研究中心,西北民族大学生命科学与工程学院
【出 处】
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西北民族大学学报：自然科学版
【发表日期】
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2010年4期
【基金项目】
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兰州市科技发展计划项目资助（2008-Sr-9）
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