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这些年来,原子吸收光谱法广泛应用于食品、饲料、农业、医药等重要行业,由于人们对食品安全的重视程度不断提高,人们开始对食品工业中重金属的检测投入了很多的关注,金属元素含量标准是食品营养安全的基础。了解食品当中的金属元素含量对人的健康影响有着重大意义,本文主要讲述了原子吸收光谱法在检测食品重金属含量中的应用。