论文部分内容阅读
[目的]了解驻马店市驿城区和高新技术开发区建筑工地食堂卫生状况，以便制订相应的卫生管理对策。[方法]2006年9月，驻马店市卫生监督所对驿城区和开发区建筑工地食堂卫生状况进行调查。[结果]调查建筑工地食堂56家（单楼工地36家，居民小区工地20家）。多数食堂基本卫生设施、购物索证、台帐建立、卫生管理组织和卫生管理制度不健全，物品存放和加工过程不符合卫生要求。56家食堂中，只有19家居民小区工地食堂持有卫生许可证；224名食品从业人员有效健康证持有率为40．63％，其中单楼建筑工地食堂仅为14．04％。食品