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摘 要： 习语是人类智慧的结晶，是文化中最丰富的一部分。英汉习语是英汉民族千锤百炼的语言精品，英语和汉语中都有大量具有强烈的文化特征的习语。许多习语不仅真实地记录了两个民族文化发展的历史轨迹，而且反映了其文化的共性和个性。文化因素是习语在跨文化交际中所呈现出来的本族文化的映射。本文从文化内涵为切入口，通过欣赏中西方有关衣食住行，了解英语国家的文化差异，以提高跨文化交际能力。
关键词： 英汉习语 文化因素 跨文化交际
一、有关饮食的习语和文化因素
饮食是人类最原始、最古老、最基本的行为，是生存的第一需要，语言和饮食有着密切关系，并且相互影响。饮食中的食物语汇在习语中无处不在，或者说，习语中记载着丰富的饮食文化信息。
《圣经》中有一句名言：Man shall not live on bread alone.（人活着不单单靠食物。）受其影响，西方的很多谚语皆由此衍生而出。如，The mouth is the executioner and the doctor of the body.（食物可以救人，也可以害人。）；Diseases enter by mouth.（病从口入。）。汉语中也有类似的习语，如“饭后百步走，活到九十九”，“早吃好，午吃饱，晚吃少”。
英语国家最重要的食物为面包。面包和黄油是人们生活中不可缺少的食物，与此相关的习语比比皆是，但在这些习语中，bread已不只是单纯意义上的面包，而是代表着“谋生之道、饭碗、生活必需品”以及由此引申的相关内涵。如：one’s daily bread（饭碗，生计），earn one’s bread（养家糊口），beg one’s bread（乞讨），eat the bread of idleness（不劳而食），take the bread out of one’s mouth（抢走某人的饭碗）等。中国是农耕国家，汉族长期以来以农业为主，对人们的生活方式和饮食结构产生了深刻的影响，形成了以粮食作物为主食的饮食结构。相关的习语有“吃白饭”，“饥不择食”，“画饼充饥”，“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，“巧妇难做无米之炊”，相当于英语的“You can’t make an omelet without breaking eggs.”（无材料难办事），“生米做成熟饭”相当于英语的“It is no use crying over spilt milk.”（覆水难收）等。汉语有一谚语体现了中西方共同的文化理念：There is no such thing as a free lunch.（天下没有免费的午餐），相当于汉语“天下没有掉下来的馅饼”，意为没有不劳而获的事；不劳动者不得食。
二、有关蔬菜和调味品的习语和文化因素
英语中有许多借用如蔬菜、调味品等小物品为喻体的习语，这些习语形象生动、言简意赅。如《圣经》中有这样一个习语：the salt of the earth，其字面意思是“世上的盐”。盐是饮食中不可缺少的调味品，它有调味、杀菌、解毒、消炎、除污等多种功用，因此人们将它用来指平凡但是性格和行动十分值得尊敬的人，即社会中坚分子。类似的习语还有：take something with a pinch/ grain of salt意为对某事半信半疑；而中国人信奉“民以食为天，食以味为先”，人们烹调注重味道，讲究色香味俱全。有关饮食的成语谚语丰富多彩，如“众口难调”、“添油加醋”、“鸡毛蒜皮”、“色香味形”、“五味俱全”、“酸甜苦辣食不甘味”等。
三、有关住所的习语和文化因素
西方主要以游牧文明、海洋文明为主导。西方人提到“家”用的是这样的谚语：Home is where your heart is.（家是心之所系之处。）；East or west，home is best.（行遍天下路，还是在家好。）；Men make houses；women make home.（有男可建房，无妇不成家。）；A house divided against itself cannot stand.（家庭内讧难维系。）。对于西方人，“家”的内涵意义是与“爱”、“和睦”、“建造”分不开的。家是由墙、窗户和屋顶组成的。与之相关的习语有：Walls have ears.（隔墙有耳。）；within these four walls（私下地）；drive sb. to the wall（使某人走投无路）；put all one’s goods in the window（毫无保留地炫耀自己）；bring the roof down（弄塌屋顶）；under sb’s roof（寄人篱下）；A man may love his house well without riding on the ridge.（有屋尽可自欣赏，无需骑到屋脊上。）。中国主要以农耕文明为主导，中国人世世代代视故土为尊，不喜欢游牧漂泊，有许多成语体现了中国的农耕思想，如“熟土可依”、“远土不亲”、“家人思聚”、“四世同堂”、“背井离乡”、“衣锦还乡”、“落叶归根”等。在中国人的心目中，故乡永远是能够接纳自己的宽容之地，这都体现了农耕文明与游牧文明、海洋文明的区别所在。不过无论中西方，在对“家”的认识上有一点是一致的——对每个人而言，家都是他的城堡和要塞（The house of every one is to him as his castle and fortress.）。
本文以文化因素为切入口，通过分析比较英汉习语、谚语的文化因素，我们看到中西之间的文化取向、思想观念、思维模式和生活方式等方面的异同。通过对中西方习语的欣赏，我们在认识西方文化的同时，也更了解了我国文化的博大精深；在珍赏我国文化精华的同时，也学习了西方文化中有用的东西。从文化因素视角看中西习语文化差异，可以帮助我们更好地学习英语和使用英语，更好地参与国际间的竞争与合作。
关键词： 英汉习语 文化因素 跨文化交际
一、有关饮食的习语和文化因素
饮食是人类最原始、最古老、最基本的行为，是生存的第一需要，语言和饮食有着密切关系，并且相互影响。饮食中的食物语汇在习语中无处不在，或者说，习语中记载着丰富的饮食文化信息。
《圣经》中有一句名言：Man shall not live on bread alone.（人活着不单单靠食物。）受其影响，西方的很多谚语皆由此衍生而出。如，The mouth is the executioner and the doctor of the body.（食物可以救人，也可以害人。）；Diseases enter by mouth.（病从口入。）。汉语中也有类似的习语，如“饭后百步走，活到九十九”，“早吃好，午吃饱，晚吃少”。
英语国家最重要的食物为面包。面包和黄油是人们生活中不可缺少的食物，与此相关的习语比比皆是，但在这些习语中，bread已不只是单纯意义上的面包，而是代表着“谋生之道、饭碗、生活必需品”以及由此引申的相关内涵。如：one’s daily bread（饭碗，生计），earn one’s bread（养家糊口），beg one’s bread（乞讨），eat the bread of idleness（不劳而食），take the bread out of one’s mouth（抢走某人的饭碗）等。中国是农耕国家，汉族长期以来以农业为主，对人们的生活方式和饮食结构产生了深刻的影响，形成了以粮食作物为主食的饮食结构。相关的习语有“吃白饭”，“饥不择食”，“画饼充饥”，“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，“巧妇难做无米之炊”，相当于英语的“You can’t make an omelet without breaking eggs.”（无材料难办事），“生米做成熟饭”相当于英语的“It is no use crying over spilt milk.”（覆水难收）等。汉语有一谚语体现了中西方共同的文化理念：There is no such thing as a free lunch.（天下没有免费的午餐），相当于汉语“天下没有掉下来的馅饼”，意为没有不劳而获的事；不劳动者不得食。
二、有关蔬菜和调味品的习语和文化因素
英语中有许多借用如蔬菜、调味品等小物品为喻体的习语，这些习语形象生动、言简意赅。如《圣经》中有这样一个习语：the salt of the earth，其字面意思是“世上的盐”。盐是饮食中不可缺少的调味品，它有调味、杀菌、解毒、消炎、除污等多种功用，因此人们将它用来指平凡但是性格和行动十分值得尊敬的人，即社会中坚分子。类似的习语还有：take something with a pinch/ grain of salt意为对某事半信半疑；而中国人信奉“民以食为天，食以味为先”，人们烹调注重味道，讲究色香味俱全。有关饮食的成语谚语丰富多彩，如“众口难调”、“添油加醋”、“鸡毛蒜皮”、“色香味形”、“五味俱全”、“酸甜苦辣食不甘味”等。
三、有关住所的习语和文化因素
西方主要以游牧文明、海洋文明为主导。西方人提到“家”用的是这样的谚语：Home is where your heart is.（家是心之所系之处。）；East or west，home is best.（行遍天下路，还是在家好。）；Men make houses；women make home.（有男可建房，无妇不成家。）；A house divided against itself cannot stand.（家庭内讧难维系。）。对于西方人，“家”的内涵意义是与“爱”、“和睦”、“建造”分不开的。家是由墙、窗户和屋顶组成的。与之相关的习语有：Walls have ears.（隔墙有耳。）；within these four walls（私下地）；drive sb. to the wall（使某人走投无路）；put all one’s goods in the window（毫无保留地炫耀自己）；bring the roof down（弄塌屋顶）；under sb’s roof（寄人篱下）；A man may love his house well without riding on the ridge.（有屋尽可自欣赏，无需骑到屋脊上。）。中国主要以农耕文明为主导，中国人世世代代视故土为尊，不喜欢游牧漂泊，有许多成语体现了中国的农耕思想，如“熟土可依”、“远土不亲”、“家人思聚”、“四世同堂”、“背井离乡”、“衣锦还乡”、“落叶归根”等。在中国人的心目中，故乡永远是能够接纳自己的宽容之地，这都体现了农耕文明与游牧文明、海洋文明的区别所在。不过无论中西方，在对“家”的认识上有一点是一致的——对每个人而言，家都是他的城堡和要塞（The house of every one is to him as his castle and fortress.）。
本文以文化因素为切入口，通过分析比较英汉习语、谚语的文化因素，我们看到中西之间的文化取向、思想观念、思维模式和生活方式等方面的异同。通过对中西方习语的欣赏，我们在认识西方文化的同时，也更了解了我国文化的博大精深；在珍赏我国文化精华的同时，也学习了西方文化中有用的东西。从文化因素视角看中西习语文化差异，可以帮助我们更好地学习英语和使用英语，更好地参与国际间的竞争与合作。