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本期涉及的是有关雪糕中添加剂的问题。日前，一篇题为“一支雪糕含14种添加剂”的文章引起了人们的广泛关注。清凉可口的雪糕确实可以在炎炎夏日里带给我们一丝凉爽，但同时也带来了潜．在的危害。因为，雪糕中除了含有基本原材料外，还加入大量添加剂。那究竟雪糕中含有哪些添加剂？雪糕中为什么要加这些添加剂？这些添加剂对人体有哪些危害？我们应该如何选购雪糕？