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沙奶奶这个名字听起来十分朴实亲切，乳香飘飘，清香四溢，所以被称为野味蔬菜，营养冠军，野生乳汁。沙奶奶属萝雐科，又叫瓢瓜、地瓜、乔瓜、地稍瓜、女青等。总之，它的果实形状象瓜。是多年生草本植物，高１５－２０厘米，植株及果实含有白色的乳汁，含量很高，一旦触破乳汁横流不止。地下茎草轴横生。叶对生或近对生条形，长３－５厘米，宽２－５毫米，下面中脉突起。伞形聚伞花序腋毛；花冠绿白色，辐状，裂片５枚；副花冠杯状，裂片三角状披针形，渐尖，长过药隔的膜片；花粉块矩圆形，下垂。蓉果纺缍形，长５－６厘米，直径２厘米，种子扁平，