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摘要：长期以来，很多人认为水稻一生都应该在有水环境下才能生长良好，部分种植者更没有按水稻各生长期对水分的需求量进行补水，不仅浪费大量水资源，也直接影响根系和地上部茎叶的生长，导致病虫害加重。本文重点介绍了水稻不同生育期需水量和水层管理技术要点，在满足水稻正常生长的条件下，可大量节约用水。
关键词：水稻田；管理；节水；栽培；技术
中图分类号：S511 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2014.22.0021
现今，节水已成为世界性的命题，我国的水资源并不充裕，农业种植业用水量很大，而水稻又是用水较多的作物，用水量占农业种植业用水量一半以上。从生产实际调查情况看，许多人认为水稻在田间整个生育期始终应保持较深水层，灌水量远大于水稻生育期间的实际用水量，不仅浪费了水资源，而且直接影响了土壤各环境因素的协调，抑制了根系生长。因此，按农业生产技术要求，根据水稻植株各生育期对水分的需求，适时补充水量，既能满足水稻生长发育的需要，又节约了用水。
1稻株吸水量与田间耗水量
稻田需水量是指水稻生育期间单位土地面积上的总用水量，也称耗水量，包括植株蒸腾、株间蒸发及土壤渗漏三部分，前两部分合为腾发量。作物每生产一个单位干物质所需用的水量称为蒸腾系数，又称为需水量。水稻蒸腾系数为250～350，与小麦、玉米、大豆等旱作作物比较差距不大，这就说明，水稻植株全生育期并不比旱作作物吸收更多的水分，从以上数据说明水稻实行节水栽培的可行性。腾发量的大小与气候条件和栽培措施有密切关系。蒸腾强度随叶面积的增加而增加，在孕穗至抽穗期达到高峰。插秧初期叶面积指数小，蒸发量远大于蒸腾量，进入分蘖期以后随着叶面积的增加而降低，拨节以后基本稳定。
稻田渗漏量除与土壤质地有直接关系外，还受灌溉方式与地下水位的影响，水层越深，淹灌期越长，地下水位越低，渗漏量越大。据有关调查资料显示，每公顷水稻植株全生育期生理需水量为23100立方米，占总用水量的11%左右，田间蒸发量为3735立方米，占17%左右，而渗漏量多为15660立方米，占72%左右，田间水量多消耗在蒸发和渗漏中。提高整地质量，按植株各生育期需水量不同，实行浅、湿、干交替灌溉，显著降低蒸发和渗漏量，是实行水稻节水栽培的一项关键技术环节。
2水分对水稻生长发育的作用
2.1株体内需水
株体内需水也称生理需水，是指水稻通过根系从土壤中吸入体内的水分，以满足个体生长发育和不断进行生理代谢的需要。水在体内主要作用表现为，一是水稻植株的组成成分，水稻组织含水量约占鲜重的75%～85%，高的可达90%以上，有利于水稻植株保持正常形态，避免因缺水而萎蔫；二是光合作用的原料，通过光合作用，水和二氧化碳合成糖，并进一步转化合成其他有机物质；三是植株体生育期间进行光合、呼吸、蒸腾、吸收、运转等生理过程必须在水的参与下完成。
2.2株体外需水
株体外需水也称生态需水，是指利用水作为生态因子，用来调节田内温度、湿度、养分以及土壤通气作用等所消耗的水量。水在田内主要调控作用，一是调控田内温湿度，水稻正常生长发育，温湿度是重要外界环境因子，因为水的热容量很高，田内水量的多少对温湿度强弱有一定的调节作用，可以缓解气候条件剧烈变化对水稻的影响。如低温时可灌水保温，高温或热风时可灌水降温，田内水量的多少，直接影响着株间空气湿度；二是以水调气，在稻田土壤中，淹水土壤中空气少，湿润土壤中空气多，在生产中根据水稻不同生育期对水分的需求，常采取晒田和干干湿湿等技术措施，解决耕层土壤中水气矛盾，促进根系生长；三是以水调肥，无论有机肥或无机肥都必须溶解在水中才能被水稻所吸收，同时水层水量，能调节氮、磷、钾吸收速率和比率。如分蘖期建立水层，促进水稻对氮、磷元素的吸收，有利于早发分蘖，提高分蘖成穗率。分蘖末期晒田，能促进对钾的吸收，促使茎秆粗壮，增加茎蘖淀粉积累，有利于形成大穗。
3水稻不同生育期节水管理技术措施
3.1插秧期
插秧时水层5～6厘米是普通现象，不仅浪费水资源，也直接影响插秧质量。插秧时无论是人工栽插、抛栽或机械插秧，田内只要求1～2厘米水层，以保证栽插质量。
3.2分蘖期
分蘖期要求浅水与湿润相结合，只保持1～2厘米浅水层。浅水层可以提高水温和地温，增加茎基部的光照和根际氧气供应，加速土壤养分的分解，为水稻分蘖创造良好条件。水层过深将妨碍土温上升，土壤通气不良，影响根系生长。
3.3移苗期
当田间总苗数达到计划产量所要求的有效茎蘖时，就应及时排水晒田，通过晒田可减少灌水量、蒸发量及渗漏量。同时控制无效分蘖，巩固有效分蘖，提高分蘖成穗率。增加土壤氧气，改善土壤环境，促进根系生长。
3.4孕穗期
幼穗分化到抽穗是穗器官的建成时期，特别是在抽穗前10～14天，正是花粉母细胞形成和花粉粒形成期，也是水稻一生中生理需水的高峰期，此期田内水层应保持4～5厘米。
3.5抽穗期
水稻抽穗开花要求空气的相对湿度为70%～80%，因此，田内要保持3～5厘米水层，除能直接保证生理需水外，还能调节土温，增加空气湿度，此期受旱将延迟抽穗或抽穗不齐。湿度过低，花粉和柱头受旱，失水不能进行正常授粉，易形成空秕粒。
3.6灌浆期
抽穗后，水稻开花受精，籽粒灌浆，要求干干湿湿，以湿为主，增加土壤透气性，提高根系活力，延长叶片功能期。出穗后20天内，采取间歇性灌溉，土壤含水量达饱和状态，满足水稻生理需水，田间不可缺水，也不宜灌水过多。
3.7蜡熟期
水稻进入黄熟后，需水量逐渐减少，前期土壤含水量应保持在80%左右。适当延迟排水，增加土壤湿度和温度，延缓叶片衰老，增加粒重。
4结语
笔者根据生产实际的调查和经常性观察，认为稻田内出现跑渗漏和超量灌水现象普遍存在，实际用水量已远远超过植株体正常生长发育所需用水量，浪费大量水资源，应当引起全社会高度重视。在水稻生产中既要抓优质栽培技术，同时也要大力推广节水栽培管理技术，提高生产者技术管理水平，从而提高水的有效利用率，实现高效增产的目标。
作者简介：李龙昌，辉南县农业技术推广总站，高级农艺师，研究方向：农业技术推广。
关键词：水稻田；管理；节水；栽培；技术
中图分类号：S511 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2014.22.0021
现今，节水已成为世界性的命题，我国的水资源并不充裕，农业种植业用水量很大，而水稻又是用水较多的作物，用水量占农业种植业用水量一半以上。从生产实际调查情况看，许多人认为水稻在田间整个生育期始终应保持较深水层，灌水量远大于水稻生育期间的实际用水量，不仅浪费了水资源，而且直接影响了土壤各环境因素的协调，抑制了根系生长。因此，按农业生产技术要求，根据水稻植株各生育期对水分的需求，适时补充水量，既能满足水稻生长发育的需要，又节约了用水。
1稻株吸水量与田间耗水量
稻田需水量是指水稻生育期间单位土地面积上的总用水量，也称耗水量，包括植株蒸腾、株间蒸发及土壤渗漏三部分，前两部分合为腾发量。作物每生产一个单位干物质所需用的水量称为蒸腾系数，又称为需水量。水稻蒸腾系数为250～350，与小麦、玉米、大豆等旱作作物比较差距不大，这就说明，水稻植株全生育期并不比旱作作物吸收更多的水分，从以上数据说明水稻实行节水栽培的可行性。腾发量的大小与气候条件和栽培措施有密切关系。蒸腾强度随叶面积的增加而增加，在孕穗至抽穗期达到高峰。插秧初期叶面积指数小，蒸发量远大于蒸腾量，进入分蘖期以后随着叶面积的增加而降低，拨节以后基本稳定。
稻田渗漏量除与土壤质地有直接关系外，还受灌溉方式与地下水位的影响，水层越深，淹灌期越长，地下水位越低，渗漏量越大。据有关调查资料显示，每公顷水稻植株全生育期生理需水量为23100立方米，占总用水量的11%左右，田间蒸发量为3735立方米，占17%左右，而渗漏量多为15660立方米，占72%左右，田间水量多消耗在蒸发和渗漏中。提高整地质量，按植株各生育期需水量不同，实行浅、湿、干交替灌溉，显著降低蒸发和渗漏量，是实行水稻节水栽培的一项关键技术环节。
2水分对水稻生长发育的作用
2.1株体内需水
株体内需水也称生理需水，是指水稻通过根系从土壤中吸入体内的水分，以满足个体生长发育和不断进行生理代谢的需要。水在体内主要作用表现为，一是水稻植株的组成成分，水稻组织含水量约占鲜重的75%～85%，高的可达90%以上，有利于水稻植株保持正常形态，避免因缺水而萎蔫；二是光合作用的原料，通过光合作用，水和二氧化碳合成糖，并进一步转化合成其他有机物质；三是植株体生育期间进行光合、呼吸、蒸腾、吸收、运转等生理过程必须在水的参与下完成。
2.2株体外需水
株体外需水也称生态需水，是指利用水作为生态因子，用来调节田内温度、湿度、养分以及土壤通气作用等所消耗的水量。水在田内主要调控作用，一是调控田内温湿度，水稻正常生长发育，温湿度是重要外界环境因子，因为水的热容量很高，田内水量的多少对温湿度强弱有一定的调节作用，可以缓解气候条件剧烈变化对水稻的影响。如低温时可灌水保温，高温或热风时可灌水降温，田内水量的多少，直接影响着株间空气湿度；二是以水调气，在稻田土壤中，淹水土壤中空气少，湿润土壤中空气多，在生产中根据水稻不同生育期对水分的需求，常采取晒田和干干湿湿等技术措施，解决耕层土壤中水气矛盾，促进根系生长；三是以水调肥，无论有机肥或无机肥都必须溶解在水中才能被水稻所吸收，同时水层水量，能调节氮、磷、钾吸收速率和比率。如分蘖期建立水层，促进水稻对氮、磷元素的吸收，有利于早发分蘖，提高分蘖成穗率。分蘖末期晒田，能促进对钾的吸收，促使茎秆粗壮，增加茎蘖淀粉积累，有利于形成大穗。
3水稻不同生育期节水管理技术措施
3.1插秧期
插秧时水层5～6厘米是普通现象，不仅浪费水资源，也直接影响插秧质量。插秧时无论是人工栽插、抛栽或机械插秧，田内只要求1～2厘米水层，以保证栽插质量。
3.2分蘖期
分蘖期要求浅水与湿润相结合，只保持1～2厘米浅水层。浅水层可以提高水温和地温，增加茎基部的光照和根际氧气供应，加速土壤养分的分解，为水稻分蘖创造良好条件。水层过深将妨碍土温上升，土壤通气不良，影响根系生长。
3.3移苗期
当田间总苗数达到计划产量所要求的有效茎蘖时，就应及时排水晒田，通过晒田可减少灌水量、蒸发量及渗漏量。同时控制无效分蘖，巩固有效分蘖，提高分蘖成穗率。增加土壤氧气，改善土壤环境，促进根系生长。
3.4孕穗期
幼穗分化到抽穗是穗器官的建成时期，特别是在抽穗前10～14天，正是花粉母细胞形成和花粉粒形成期，也是水稻一生中生理需水的高峰期，此期田内水层应保持4～5厘米。
3.5抽穗期
水稻抽穗开花要求空气的相对湿度为70%～80%，因此，田内要保持3～5厘米水层，除能直接保证生理需水外，还能调节土温，增加空气湿度，此期受旱将延迟抽穗或抽穗不齐。湿度过低，花粉和柱头受旱，失水不能进行正常授粉，易形成空秕粒。
3.6灌浆期
抽穗后，水稻开花受精，籽粒灌浆，要求干干湿湿，以湿为主，增加土壤透气性，提高根系活力，延长叶片功能期。出穗后20天内，采取间歇性灌溉，土壤含水量达饱和状态，满足水稻生理需水，田间不可缺水，也不宜灌水过多。
3.7蜡熟期
水稻进入黄熟后，需水量逐渐减少，前期土壤含水量应保持在80%左右。适当延迟排水，增加土壤湿度和温度，延缓叶片衰老，增加粒重。
4结语
笔者根据生产实际的调查和经常性观察，认为稻田内出现跑渗漏和超量灌水现象普遍存在，实际用水量已远远超过植株体正常生长发育所需用水量，浪费大量水资源，应当引起全社会高度重视。在水稻生产中既要抓优质栽培技术，同时也要大力推广节水栽培管理技术，提高生产者技术管理水平，从而提高水的有效利用率，实现高效增产的目标。
作者简介：李龙昌，辉南县农业技术推广总站，高级农艺师，研究方向：农业技术推广。